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2017-07-02
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尼泊尔在地理上毗连中国与印度，是通往喜玛拉雅山必经之地，菜式带印度风，也有些中国菜影子。 传统的尼泊尔饮食文化，是用手拿食物进餐的 (记得要用右手，以及在餐前清洁双手)。在佐敦庙街有一间吃尼泊尔及印度菜的小店，整家餐厅只有约十张枱，无得 book 位，食客以尼泊尔和印度人居多，间中也有外国朋友和香港人。 由于地方隐蔽，我也是熟人介绍才懂得去。餐厅侍应及厨师都是尼泊尔和印度人，菜式自然会够地道，难怪能够吸引到同乡的光顾。 全店收费免加一，今个晚餐埋单 $244，三个人除开才 $80 左右，平时 $80 在中环真系 set lunch 都未必食到。 根据印度人的饮食习惯，他们坐低先会喝一杯源自北印度的印式乳酪叫 Lassi，用原味乳酪、水同香料混合制成，有咸、甜、生果味，选择多箩箩，就像我这个芒果味「Mango Lassi」$27，酸酸甜甜可以帮助消化。 蒸饺子是喜玛拉雅常见的一款小食，Momo 是饺子的意思 (读音「毛毛」)，半月形像锅贴，可蒸可炸。馅料可以选鸡肉或蔬菜，配一弽辣汁。「Steam Veggie Momo 蒸杂菜饺子」$45 当日眼见几乎每枱都有叫，中间的
传统的尼泊尔饮食文化，是用手拿食物进餐的 (记得要用右手，以及在餐前清洁双手)。在佐敦庙街有一间吃尼泊尔及印度菜的小店，整家餐厅只有约十张枱，无得 book 位，食客以尼泊尔和印度人居多，间中也有外国朋友和香港人。
由于地方隐蔽，我也是熟人介绍才懂得去。餐厅侍应及厨师都是尼泊尔和印度人，菜式自然会够地道，难怪能够吸引到同乡的光顾。
全店收费免加一，今个晚餐埋单 $244，三个人除开才 $80 左右，平时 $80 在中环真系 set lunch 都未必食到。根据印度人的饮食习惯，他们坐低先会喝一杯源自北印度的印式乳酪叫 Lassi，用原味乳酪、水同香料混合制成，有咸、甜、生果味，选择多箩箩，就像我这个芒果味「Mango Lassi」$27，酸酸甜甜可以帮助消化。
蒸饺子是喜玛拉雅常见的一款小食，Momo 是饺子的意思 (读音「毛毛」)，半月形像锅贴，可蒸可炸。馅料可以选鸡肉或蔬菜，配一弽辣汁。「Steam Veggie Momo 蒸杂菜饺子」$45
当日眼见几乎每枱都有叫，中间的辣椒酱十分似余均益，饺子的皮比较厚，蔬菜有甘笋沙葛等等，味浓，也以爽口为主，甚有中国蒸饺子的风味。
这里的招牌菜「Chilli Chicken 香辣鸡」$70，是鸡肉加香料 (印度人普遍都是不吃猪肉及牛肉)。鸡肉用了辣汁去煮，香口，也相当开胃。
印度薄饼的家族分很多种，有切三角形的 Naan、圆形的 Roti 及似葱油饼的 Paratha，今天叫的「Plain Naan 印度烤饼」大大块才 $18，够三个人吃有余，新鲜热辣造起。
配合「Lamb Masala 玛沙拉烩羊」$75，是一道印度和尼泊尔常见菜式，烹调时羊肉会连皮和骨一齐煮。羊肉充满香料的味道，却没有印度咖喱的辛，羊肉既腍且滑，咬开还可尝到丰腴的肉汁，汁用来点薄饼吃就最啱。
有时在大街小巷左穿右插，也可以发掘到惊喜抵吃的小店。值得推介！
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