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2014-03-25
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上星期同Buddy 们约过几次食饭都约唔到, 今日R的honey J 小姐打来约食饭, 话好挂住水记既炸蚝饼, 于是约埋Buddy Ball一行4人来食饭....记得几年前第一次帮榇水记时, 它是在同一条街的街头, 很旺场, 晚饭时间门外总是有很多客人在等位, 过了一段日子再去的时候, 发现已经变了另外一间饭店, 再后来先知道原来它搬到同街的远远街角, 并不显眼的位置, 是朋友驾车途经才发现的, 又再来帮榇了几次....街角这个新店位置面积比旧店小, 是L形的, 没有了旧店的4人卡座及大圆枱, 新店为了尽用地方, 只能放旧式大排档用的长木枱及木櫈(没有靠背的那种), 枱与枱之间的空间不多, 坐著的时候, 前枱客人的背部偶尔会碰到后面枱客人的背部...如果怕坐得挤迫的客人, 就不太合适了....这里食物以中、泰为主, 尤其以炭烧食物最美味, J小姐则最爱它们的炸蚝饼, 我就最爱它的炭烧猪颈肉及鸡翼, 今晚我们点了炸蚝饼, 蚝仔粥, 炭烧猪颈肉, 炭烧鸡翼, 生菜包, 生虾, 飞天通菜, 粟米鱼肚羹....先来的是生菜包, 我们点了小辣, 猪肉碎连同少许切小粒的辣椒及调味配菜炒得很惹味,
记得几年前第一次帮榇水记时, 它是在同一条街的街头, 很旺场, 晚饭时间门外总是有很多客人在等位, 过了一段日子再去的时候, 发现已经变了另外一间饭店, 再后来先知道原来它搬到同街的远远街角, 并不显眼的位置, 是朋友驾车途经才发现的, 又再来帮榇了几次....街角这个新店位置面积比旧店小, 是L形的, 没有了旧店的4人卡座及大圆枱, 新店为了尽用地方, 只能放旧式大排档用的长木枱及木櫈(没有靠背的那种), 枱与枱之间的空间不多, 坐著的时候, 前枱客人的背部偶尔会碰到后面枱客人的背部...如果怕坐得挤迫的客人, 就不太合适了....
这里食物以中、泰为主, 尤其以炭烧食物最美味, J小姐则最爱它们的炸蚝饼, 我就最爱它的炭烧猪颈肉及鸡翼, 今晚我们点了炸蚝饼, 蚝仔粥, 炭烧猪颈肉, 炭烧鸡翼, 生菜包, 生虾, 飞天通菜, 粟米鱼肚羹....
先来的是生菜包, 我们点了小辣, 猪肉碎连同少许切小粒的辣椒及调味配菜炒得很惹味, 很干身, 几乎每粒猪肉都感受到炒过的香味, 配新鲜的生菜叶包著来吃, 很赞!!!如果生菜不够, 他们是愿意多提供几片的, 再赞!!!!
再来的是炸蚝饼, 份量很大, 是几大块的放在碟上, 并不像其他饭店一般蚝饼是扁平的, 金黄色的蚝饼炸得非常香脆, 脆脆的蛋浆包著大大的蚝仔, 蚝仔的数量很多, 几乎遍布蛋浆的每一角落, 蚝肉新鲜弹牙, 沾少许鱼露来吃, 实在美味!!!
炭烧猪颈肉烧得香口, 即使经过炭烧, 肉质仍然鲜香, 亦有重重的炭香味, 炭烧鸡翼同样烤得出色, 鸡翼的皮烤得香脆, 鸡翼亦腌得刚好...两者都是我的至爱
生虾是用大只的泰国虎虾来制作, 肉质鲜甜弹牙, 沾上他们特制的辣酱油来吃, 冰冻的虾肉加了辣酱油放入口里, 别有一番滋味....向来是R的至爱...
相比蚝仔粥就比较逊色...粥底不是一般潮州饭店的味道, 就像是普通粥店的白粥加了蚝肉一样, 粥并没有吸收蚝仔的肉味, 有点失色....飞天通菜炒得很干身, 菜是刚熟的, 但味道有点淡.....粟米鱼肚羹味道普通, 鱼肚及粟米的份量足够, 只觉得不够热....
题外话/补充资料：
这里晚上客人仍算多, 每次来都几乎满坐, 太多是熟客, 跟随他们到这位于街角的新店, 炭烧食物保持质数, 价钱亦是街坊价, 只是坐得挤迫, 如不介意大家亲密点, 是个不错的喝酒谈天的好地方
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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