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2018-11-24
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近期香港都几兴omakase这种点菜方法，不过多数都是食寿司刺身，串烧的我还是第一次食。黑木门面并不是很显眼，一不留神便错过了，不过门口确是挺有格调的，有种低调高手的感觉。这么有三款主打的omakase, 我今次就是点了最低的$688 set，内容十分丰富。在食物之前先谈谈这里的服务，在我们坐下后便立即递上热毛巾，每上一次串烧都跟我们介绍是什么，经常为我们添茶，以及由于我们坐在吧枱前，不但可以看著师傅在烧串烧，其中一位还很好客的跟我们聊天，真是有日本居酒屋那种宾至如归的感觉，服务是无可挑剔的。食物由于种类太多了，难以一一介绍，但我相信点omakase你食到的都是师傅的拿手推介或当日当造，没有一样东西是失手的，上菜的次序也很有巧妙，不会一次过上所以串烧，当中是夹杂不同煮物、烧物等，让整件事变得很有层次。在这里我就简单介绍一下当日让我特别喜欢的食物:烧白葱就是简简单单的烧白葱，但想不到的是，烧得很甜而里面有充满葱香的汁，一咬下去让人有惊喜！烧白菌有朕朕属于菇菌类的幽香烧白鳝师傅特别提醒要快点食！因为放凉了层皮会变得冇咁脆，我也就不胆怠慢，快快放入口中。果然！烧得外脆内软，鱼十分香，好食！烧
黑木门面并不是很显眼，一不留神便错过了，不过门口确是挺有格调的，有种低调高手的感觉。
这么有三款主打的omakase, 我今次就是点了最低的$688 set，内容十分丰富。
在食物之前先谈谈这里的服务，在我们坐下后便立即递上热毛巾，每上一次串烧都跟我们介绍是什么，经常为我们添茶，以及由于我们坐在吧枱前，不但可以看著师傅在烧串烧，其中一位还很好客的跟我们聊天，真是有日本居酒屋那种宾至如归的感觉，服务是无可挑剔的。
食物由于种类太多了，难以一一介绍，但我相信点omakase你食到的都是师傅的拿手推介或当日当造，没有一样东西是失手的，上菜的次序也很有巧妙，不会一次过上所以串烧，当中是夹杂不同煮物、烧物等，让整件事变得很有层次。在这里我就简单介绍一下当日让我特别喜欢的食物:
烧白葱
就是简简单单的烧白葱，但想不到的是，烧得很甜而里面有充满葱香的汁，一咬下去让人有惊喜！
烧白菌
有朕朕属于菇菌类的幽香
烧白鳝
师傅特别提醒要快点食！因为放凉了层皮会变得冇咁脆，我也就不胆怠慢，快快放入口中。果然！烧得外脆内软，鱼十分香，好食！
烧免治鸡肉软骨串配温泉蛋
是这个又是另一惊喜之作，师傅说鸡肉串是自家制，里面混入了鸡软骨，食下去有脆脆的口感，比一般免治鸡肉串多了一重口感。个人觉得即使不点鸡蛋吃，也已经非常出色。
全晚最好吃的串烧莫过于这个烧日本黑豚肉串！外面烧到有浸脆脆的口感，猪肉的油脂香十分丰富， 肥瘦分布均匀，而且有浸好香的肉味，必食这个！
如果喜欢吃鱼，来到这里就非常适合你了。除了刚才的烧白鳝，这个套餐里还有油甘鱼鲛、烧秋刀鱼和烧一夜干，全部都烧得刚刚好，特别是油甘鱼鲛非常香
烧饭团
这个我是第一次见！饭团原来经过烧这个步骤会变得更好食！烧完的饭团有浸脆脆的口感在外面，有点像吃饭焦，很有趣！明太子味比原味更胜一筹
海鲜汤
最后还有一壶海鲜汤作结，汤头非常鲜甜，能够饮得出是经过多种贝类和菇菌所熬制，是饮完会觉得有补补的感觉，完美的作结！
其实还有很多很好吃的食物并没有介绍，留待大家自己试试，不过我可以确定并不会有伏的，而且一分钱一分货，我就觉得这里的食物确是值这个价钱。
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