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2017-05-21
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今晚朋友预订了间隐密度高的私房菜，没有招牌，却隐藏于街道中，走过小楼梯，按下门铃后，迎面而来可看到一张白色典雅大沙发，几有气派。这里点餐都以每道菜式来计算，例如soup + main + dessert $345, 而我们点的是5道菜 $450，包括starter + soup + first main + main + dessert ，而惠顾晚餐会奉送海胆一客。意大利杂莓果醋海鲜沙律，除了用料矜贵，份量还颇多，有阿拉斯加蟹肉、虎虾、海胆及烟三文鱼。烟三文鱼肥美咸鲜，两只虎虾都很爽口，海胆偏少但味浓甘甜，蟹肉一丝丝也很鲜味，沙律已经很丰富，令人期待下一道菜。西餐的餐包篮当然不少得，估不到有4款面包之多，有香脆的面包条、松软的香草面包、黑黑的面包有少许芝士碎颇香口，还有有嚼劲的法包。虽然面包不算热辣辣，但抹酱很吸引，牛油配蒜香酱，很香很美味。意大利黑松露野菌忌廉汤，卖相很美，还有烘得香脆的蒜香牛油面包。阵阵黑松露味飘来，有浓郁菇菌味，食到打得细滑的蘑菇碎，而且不太咸。香煎北海道带子龙虾汁烩意大利饭，上菜时已被珍宝带子的光芒吸引。微微煎香表面的雪白嫩滑带子，肉质细腻带弹性，味道清淡鲜味，
今晚朋友预订了间隐密度高的私房菜，没有招牌，却隐藏于街道中，走过小楼梯，按下门铃后，迎面而来可看到一张白色典雅大沙发，几有气派。
这里点餐都以每道菜式来计算，例如soup + main + dessert $345, 而我们点的是5道菜 $450，包括starter + soup + first main + main + dessert ，而惠顾晚餐会奉送海胆一客。
意大利杂莓果醋海鲜沙律（阿拉斯加蟹肉、虎虾、海胆）
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烟三文鱼肥美咸鲜，两只虎虾都很爽口，海胆偏少但味浓甘甜，蟹肉一丝丝也很鲜味，沙律已经很丰富，令人期待下一道菜。
餐前面包
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虽然面包不算热辣辣，但抹酱很吸引，牛油配蒜香酱，很香很美味。
意大利黑松露野菌忌廉汤
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阵阵黑松露味飘来，有浓郁菇菌味，食到打得细滑的蘑菇碎，而且不太咸。
香煎北海道带子龙虾汁烩意大利饭
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微微煎香表面的雪白嫩滑带子，肉质细腻带弹性，味道清淡鲜味，配浓郁鲜香的龙虾汁龙大利饭，味道十分配合。意大利饭煮得刚好，除了吸收龙虾汁的味，质感还保留咬劲，软硬度都很适合我的口味。
烤澳洲M7和牛肉眼配时令蔬菜
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M7和牛粉红色的肉很吸晴，肉质极柔软嫩腍，入口快溶，牛味浓郁多肉汁薯蓉不会太碎太软，保留粒粒薯肉的口感，混入鲜牛油，味道更香更滑溜。
焗肉桂菠萝金宝伴自家雪糕
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即焗够热够香，传来阵阵肉桂香，菠萝焗过还有很多果汁，最吸引还是松脆有牛油香的金宝，伴以雪糕同食，真系令人回味。雪糕是自家制，creamy奶味重，加上甜度低，食完都不会腻。
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