盈翠軒 (裝修中)

刚刚跟朋友在澳门回来，打算在中港城食晚饭，不想快餐、贵价日本菜、西餐，中菜盈翠轩会是不错的选择。不过menu的菜肴款式不多，选了2人世界套餐$598，免加一及茶芥。冰梅凉瓜配炸虫草花头一次品尝冰梅凉瓜，最初入口是很酸，后来是甘苦味，相当开胃，我不喜欢吃苦瓜也觉得不错。另一样是炸草虫花，似小时在大排挡的炸白饭鱼，香脆惹味，佐酒一流。煎元贝鹅肝酱窝粑，卖相吸晴少食到的肥美大元贝，大厨稍微煎元贝外层，内里仍保持鲜嫩质感。鹅肝酱窝粑，似黑松露的香味，窝粑好脆口，整体更有层次感。姬松茸炖螺头汤，卖相以茶壶上十分有绰头！汤味道浓郁鲜甜，滋润养颜。茶壶内满满是材料，薄薄的螺头片肴汤后仍是嫩滑弹牙。烧汁安格斯牛粒除了有肉汁嚼劲的牛粒，还有茄子粒、鸡脾菇粒，全部十分入味。鲜鱼汤野菌浸菜苗鱼汤鲜甜，最爱是满满的鲜甜野菌，平时外出少食蔬菜，这道菜设计得很好。红米珍珠鸡，也加入红米健康成份，质感烟韧，份量适中不太多。木瓜奶冻木瓜超甜，反而奶冻较淡味。这一餐意想不到的超水准，很久未品尝美味的中菜。