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2013-05-12
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前阵子参加了个活动，得到了一张可以免费去上cooking class的优惠券，是日就和一起去上堂的食友一齐在观塘吃午餐，而他们就选了这里吃上海菜。这家上海菜馆位于一个商场里面，我偶然也会经过这个商场，但都没有留意到这里有一家食店。午饭时间几乎客满，还好食友先到拿了座位。格局似茶餐厅，其实都是做街坊生意为主的，不会太挤迫，都算坐得舒服。一开始我们打算点个三𩠌一汤的套餐，不过我们都没有选到想吃的小菜，所以就改成单点，各自选自己想吃的。鸡丝粉皮。份量不少，不过没有加入我爱的青瓜丝，始终觉得加入青瓜丝会比较好，多一份清爽的味道。粉皮没有煮得过腍，仍然有弹性，麻酱加了很多，味道比平常吃到的甜一些，口感有少少沙沙的感觉，好像糖没有完全溶掉的感觉，但整体味道是不错的。小笼包。一客六只，一看皮就知道不是走薄皮的路线，里面的汤汁不多，因为小笼包不是胀卜卜的而且缩水了的。把整个小笼包放进嘴里，好热，虽然皮口但味道都算不错，馅的肉味挺浓。上海粗炒。妈妈很喜欢吃上海粗炒，所以小时候常常会吃，可是不知为何到某天我知道上海并没有上海粗炒之后，我就突然不再想吃了。现在我不会主动点，不过已经不抗拒吃了。这碟上海粗炒堆
这家上海菜馆位于一个商场里面，我偶然也会经过这个商场，但都没有留意到这里有一家食店。午饭时间几乎客满，还好食友先到拿了座位。格局似茶餐厅，其实都是做街坊生意为主的，不会太挤迫，都算坐得舒服。一开始我们打算点个三𩠌一汤的套餐，不过我们都没有选到想吃的小菜，所以就改成单点，各自选自己想吃的。
鸡丝粉皮。份量不少，不过没有加入我爱的青瓜丝，始终觉得加入青瓜丝会比较好，多一份清爽的味道。粉皮没有煮得过腍，仍然有弹性，麻酱加了很多，味道比平常吃到的甜一些，口感有少少沙沙的感觉，好像糖没有完全溶掉的感觉，但整体味道是不错的。
小笼包。一客六只，一看皮就知道不是走薄皮的路线，里面的汤汁不多，因为小笼包不是胀卜卜的而且缩水了的。把整个小笼包放进嘴里，好热，虽然皮口但味道都算不错，馅的肉味挺浓。
上海粗炒。妈妈很喜欢吃上海粗炒，所以小时候常常会吃，可是不知为何到某天我知道上海并没有上海粗炒之后，我就突然不再想吃了。现在我不会主动点，不过已经不抗拒吃了。这碟上海粗炒堆得很高，里面有冬菇、肉丝等等，不算炒得很浓味，还好的是不太油腻，正常水准吧。
糖醋盲𫚧。糖醋鱼通常都是用黄花鱼，改用盲𫚧去做还是第一次吃到，最常的到是去泰国菜馆点烧鱼时吃到。看卖相跟用黄花鱼没什么分别，鱼炸得挺香脆的，鱼肉也算嫰滑，另外糖醋汁也做得不错，不会过酸过甜，又有大量菠萝粒和青椒粒，好吃。
云腿津白。点了那么多肉，还是要吃个蔬菜，不过菜的选择不多，最常有的就是津白。由松弛去选的话他肯定是要云腿的，因为他偏好这类腌制过的咸肉。津白烩得够腍身，云腿的味道渗进上汤芡汁里面，也令津白完全吸收了云腿的咸香，不错呢。
豆浆是自家制的，不太甜，也有豆香，一支可以分到三杯。以这种格局的上海小菜馆来说，水准算不错，不会比一些老牌上海京菜馆差，而且不要忘记这里的价钱十分相宜，份量又不少，只是如果人数多或者要慢慢边吃边聊天就不太合适了，始终这里是流转比较快的餐厅。
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