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2013-11-15
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不是这次的邀请, 「柠茶」也不会知道这家餐厅的存在,在此感谢公关朋友和店方的邀请, 否则便会错过这个好地方, 说的是这家名叫 La Cantoche 的法国餐厅。餐厅走轻松时尚路线, 从店内的装潢来看, 便可略知一二。其中一道墙贴满食客的照片, 不过, 怎也想不到, 另一边贴有一系列超级任天堂的相关产品, 会否勾起你「那些年」的回忆?餐厅下层是酒吧区, 适合三五知己把酒谈心; 上层则是主餐区, 继续大玩创意和型格, 全部来自曾居住于多个国家的店主手笔。店主 David 于法国长大, 童年时住所附近聚居了很多来自突尼西亚的西班牙系犹太人, 父母则曾居于越南和老挝等地, 因而深受阿拉伯和亚洲菜系所影响, 并把这些元素注入法国菜当中。是日品尝餐厅全新推出的 Party Menu, 可供八人或以上享用, 每位 $450, 其中一个卖点是红、白酒 Free Flow 任饮, 同时也有 Rosé 的选择, 喜欢这款 Domaine d'Astros Rosé, 酒中带微微的西柚和红桑莓香, 感觉清新。头盘环节已经十分精彩, 首先有 Boulettes Viet, 即越式肉丸, 主要成份是猪肉和虾,
餐厅走轻松时尚路线, 从店内的装潢来看, 便可略知一二。
其中一道墙贴满食客的照片, 不过, 怎也想不到, 另一边贴有一系列超级任天堂的相关产品, 会否勾起你「那些年」的回忆?
餐厅下层是酒吧区, 适合三五知己把酒谈心; 上层则是主餐区, 继续大玩创意和型格, 全部来自曾居住于多个国家的店主手笔。店主 David 于法国长大, 童年时住所附近聚居了很多来自突尼西亚的西班牙系犹太人, 父母则曾居于越南和老挝等地, 因而深受阿拉伯和亚洲菜系所影响, 并把这些元素注入法国菜当中。
是日品尝餐厅全新推出的 Party Menu, 可供八人或以上享用, 每位 $450, 其中一个卖点是红、白酒 Free Flow 任饮, 同时也有 Rosé 的选择, 喜欢这款 Domaine d'Astros Rosé, 酒中带微微的西柚和红桑莓香, 感觉清新。
头盘环节已经十分精彩, 首先有 Boulettes Viet, 即越式肉丸, 主要成份是猪肉和虾, 经烧烤后加上甜甜的酱汁, 相当惹味; 每颗体积颇大, 吃一颗已经很满足。
Nems au Chevre 以中式春卷为蓝本, 外层炸得香脆, 内馅则换成羊奶芝士, 膻味十足, 喜欢 Goat Cheese 的朋友必会喜欢。
Rice Krispies de La Cantoche 是押上店子名字的「招牌菜」, 明显地注入中式元素, 很有生菜包的影子。除了主角脆米外, 还有猪肉、紫苏叶和香草等, 香脆惹味, 令人吃不停口; 以生菜包裹, 可以减少些罪咎感。
Sardines a l'escabeche 是味道偏咸的一道头盘, 以特别方法腌制, 当中渗著柠檬和黑椒味, 外层香脆, 鱼油香十足, 配以伴碟的沙律来吃也不错。
Le Camembert Roti et Ses Pommes Noisette 是二合为一的菜式, 单单是炸薯球已经吸引到不少席间为食的朋友, 至于 Camembert Cheese 是一种牛奶芝士, 偏软身, 味道浓郁, 质感丰厚, 经过轻烧后, 内层溶掉的芝士便会涌出来, 把炸薯球沾上来吃, 效果不用多说吧?
Brochette de Poulet a l'orientale 是另一道拥有亚洲风味的食品, 鸡肉相当嫩滑, 以多款充满亚洲色彩的香料作调味, 效果不错。
Merguez Sausage 是「柠茶」当晚最喜欢的菜式之一, 以牛肉和羊肉混合而成, 烤功独到, 味道浓烈, 还有啖啖肉, 想不到牛羊配的化学效果是这样的。是晚还品尝了其他主菜, 包括 Cordon Bleu Maison au Reblochon (吉列芝士鸡卷)、Poisson en Papillote (锡纸焗鱼) 等, 未能一一尽录。
最后以多款甜品作为结尾, 其中以加入 M&M's 朱古力豆的 M&M's 扭结糖雪糕最为惊喜, 属城中罕见的甜品, 而且味道配搭甚佳, 甜度适中, 值得推介。是晚菜式非常丰富, 虽然质素略有不同, 但平均来说也具有一定水准, 加上混入不同国家元素的法国菜式, 甚具创意, 而且小小的店子, 只需 30 人便可来个包场大派对, 值得推介。
题外话/补充资料：
建议乘搭城巴/新巴 26 号路线, 于「乐古道/荷李活道」车站下车, 往最接近的后巷 (名叫「华里」) 走进去, 便可到达。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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