Tasty Fabio (已結業)

平时很少机会来到观塘工厦，不过朋友们郤经常喜欢到这里寻宝，找到很多价廉物美的东西。今晚是因为朋友选了这里开生日会，来到这间隐蔽于观塘工厦的私房菜。地点不难找，餐厅装修简洁有格调，坐得舒服。还好是朋友预先订了位，眼见全坐满了。因为还在等其他人，侍应先细心的上了意大利香草包focaccia, 上面放著拌了橄榄油及黑醋汁的蕃茄粒，喜欢那份微酸，感觉清新，和松脆的面包是很好的配搭。终于人齐可以上菜，头盘是香煎鹅肝沙律鹅肝煎得仅仅熟，外面煎得甘香，内里软滑，鹅肝上面放著焦糖烩苹果肉，下面垫著面包，旁边还细致的放了沙津菜，正好中和了肥腻的口感！姜味南瓜汤之前还在担心会不会姜味太辣刺喉，原来完全不会，朋友说冬日喝这个很喛胃，很舒服！整个人都慢慢地暖和起来！低温煮虾肉酿龙脷鱼卷配黑鱼子其实龙脷鱼很普遍，不过用低温煮虾肉酿龙脷鱼却是第一次试。鱼煮得很嫩滑，酿著鲜甜爽口的虾肉，上面放著一点点黑鱼子，咸香的黑鱼子另整个鱼卷的鲜味提升，以及增加了鲜明的层次感，汁是藏红花的廉汁，可以显出厨师在这道菜上的独特心思。红酒绘牛尾配濶条面朋友就选了红酒绘牛尾配濶条面，我不吃牛，朋友说牛尾炆得很入味，入口松软，朋友笑说如