武士拉麵 (已結業)

很久没有吃拉面，闻说这间拉面店的每款拉面都以一位日本将军命名。慕名而来一尝其风味。拉面店是提供吧枱座位，很有置身于日本小店的感觉。店舖虽小，五脏俱全。我们点了真田将军拉面，即是猪软骨拉面。猪软骨厚身软淋，很入味。汤底浓郁，面条软硬度刚刚好。溏心蛋的蛋黄是半凝固的，十分软滑。还点了足利将军拉面，即是黑蒜油猪骨汤底拉面。每一啖汤都充满了浓浓的黑蒜味，与猪骨汤底配合起来十分夹。除了汤底，配料如蟹棒都很有品质，师傅对食材选择很用心。拉面店还提供了不同的特制调味料，有辣椒油、黑胡椒油、鱼油。我加了一点鱼油，果然带出不同味道。