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2021-07-04
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9 0 后 的 味 蕾唔讲你肯定唔知，隐藏喺山林道有间私房菜，私隐度超级高，而且每晚都只系招呼三台客。-Gplace系隐藏系一条巷入边，想食佢哋嘅嘢系要预先Booking，星期六日就要再早啲book!餐厅用左昏黄嘅灯光，内里装修同摆设用简单嘅欧式复古风， 感觉舒服一坐低，餐具碗碟已经一丝不苟咁整齐摆好呢间餐厅净系食私房菜，系做Booking嘅时候，餐厅已经会提供Menu俾你去选择你当日既菜单，咁我就拣左下面呢一set-📸粟米汤 用咗日本白粟米同有机粟米打磨而成，无添加任何糖，但一入口超甜，𠮶种甜系啲植物天然嘅甜，加埋浓郁既粟米味，好好味，力推！同埋我钟意个汤唔系好稀个种，系洁身食到粟米蓉个种。.📸龙虾汤用咗原只龙虾连壳磨碎，再煮，如果钟意食劲浓郁龙虾味嘅朋友要试下，佢个汤唔只系虾肉味，系好似食咗成个虾头既感觉。.📸昆布牛小排 用昆布包住牛小排再慢煮 等昆布嘅味道渗入肉入边，一放入口先会食到昆布嘅味，但系肉嘅质感，慢慢咀嚼嘅时候，啲牛肉嘅香味充斥成个口腔。.📸古斯米沙律用咗非洲一种植物叫古斯米，好似藜麦咁，但系幼细好多，配合埋切得好细粒嘅青红椒，少少辣辣地，强烈青红椒味，好醒胃。.📸鲜姑
唔讲你肯定唔知，隐藏喺山林道有间私房菜，私隐度超级高，而且每晚都只系招呼三台客。
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Gplace系隐藏系一条巷入边，想食佢哋嘅嘢系要预先Booking，星期六日就要再早啲book!
餐厅用左昏黄嘅灯光，内里装修同摆设用简单嘅欧式复古风， 感觉舒服
一坐低，餐具碗碟已经一丝不苟咁整齐摆好
呢间餐厅净系食私房菜，系做Booking嘅时候，餐厅已经会提供Menu俾你去选择你当日既菜单，咁我就拣左下面呢一set
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📸粟米汤
用咗日本白粟米同有机粟米打磨而成，无添加任何糖，但一入口超甜，𠮶种甜系啲植物天然嘅甜，加埋浓郁既粟米味，好好味，力推！同埋我钟意个汤唔系好稀个种，系洁身食到粟米蓉个种。
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📸龙虾汤
用咗原只龙虾连壳磨碎，再煮，如果钟意食劲浓郁龙虾味嘅朋友要试下，佢个汤唔只系虾肉味，系好似食咗成个虾头既感觉。
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📸昆布牛小排
用昆布包住牛小排再慢煮 等昆布嘅味道渗入肉入边，一放入口先会食到昆布嘅味，但系肉嘅质感，慢慢咀嚼嘅时候，啲牛肉嘅香味充斥成个口腔。
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📸古斯米沙律
用咗非洲一种植物叫古斯米，好似藜麦咁，但系幼细好多，配合埋切得好细粒嘅青红椒，少少辣辣地，强烈青红椒味，好醒胃。
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📸鲜姑通心意粉
通心粉经过后期制作，厨师好细心，将通心粉逐粒逐粒切，令到意粉更加挂到多啲汁，同时保持到意粉既弹性。我钟意个忌廉sauce 唔会过分creamy，食到菇嘅鲜味。
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📸烟熏猪鞍
猪鞍放入雪柜风干6-7日，再用樱桃木烟熏30分钟，再煎，听到呢啲步骤已经感受到厨师嘅热诚，同对食物嘅要求。
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未食之前已经闻到烟熏味，食入口，猪鞍外皮同边位好脆，但内里系煎到粉粉地色，入口软绵绵
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有时又食嘢真系唔止食个味道，食埋环境、热诚、餐厅嘅细心，佢哋呢间私房菜每一只热盘上菜，𠮶碟都系热既，唔怕食物好快冻。
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同埋每食一款菜，餐厅都会有人同你介绍点样制作，俾你真系用心去感受到佢哋对食物嘅执着
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