Le Salon De Thé de Joël Robuchon

营业中

休息中

今日用商场积分优惠吃午餐。虽然是午餐时间，但食客不多，坐在一角看著路人，呷－口咖啡，十分写意。3 course set lunch $428Mushroom volute with foie gras royale 这磨茹汤口感丝滑，十分creamy 幼细，有著浓厚的磨茹香，加上脆脆面包粒和软滑芝士，再配上甘香的鹅肝茸，哗，味道十分浓厚，汤汁稠厚度恰到好处，没有太腻口，认真滋味！Roasted chicken with potatoes 这春鸡煎到表皮金黄脆香，鸡皮薄如蝉翼，皮下没什么脂肪，鸡肉十分嫩滑juicy, 满有黄油风味，即使是鸡胸部分，依然保持柔软唔干身，不错吧。Panna cotta with fresh mango这奶冻有鲜芒果和芒果酱，味道甜香，奶冻的质地比较似慕丝，密度很高，十分creamy, 味道也不会太甜。Cappuccino 这咖啡泡沫幼细，有著甘香的咖啡风味，味道十分温和，没有酸味或苦味，加上淡淡燕麦奶风味，几ok.今日孤独的午餐真写意。