鳥居居酒屋

营业中

休息中

今晚想食刺身之余，又想食串烧，所以选择了鸟居居酒屋，可以一次过满足我两个愿望，加上朋友说食物质素有保证，怎可以不来一试。居酒屋内灯光昏暗，地方不太，座位空间比较小。先点了杯巨峰味汽酒，味道似汽水，酒味不浓郁，不会太甜。马粪海胆，海胆始终不是即开即食，鲜味略嫌不足，但份量足一板，价钱跟外面差不多。4款刺身盛有三文鱼、油甘鱼、带子及牡丹虾。三文鱼看落去不够肥美，但味道十分浓郁及新鲜，油脂分布均匀，非常鲜味，是四款中最好的。油甘鱼新鲜，肉质不及三文鱼好吃，而且不是我杯茶。带子味道鲜甜，肉质腍滑。牡丹虾虾肉爽甜，但鲜味略为不足。平时罐头沙甸鱼就吃得多，今次第一次吃盐烧沙甸鱼，沙甸鱼比平时罐头版大一倍，肉质很滑，但有很多小骨，味道很鲜，完全没有腥味。露笋猪肉卷的露笋非常爽脆，吸收了猪肉的油份，色泽亮丽；而猪肉片很薄，烧得很香口，但肉味不浓郁，整体都比较油腻。厚切牛舌，平时吃的多数是薄切，感觉烟烟韧韧，今次的厚切版又是另种一滋味。牛舌肉味浓郁但不及黑牛顶业；味感烟韧中又有点爽，爽口中又带点腍，可能是舌头的不同部位，每件都会有不同的味感；但油份颇多，很重的油腻感，吃完后整个口腔都充满油份，不能多吃。