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2011-07-14
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6 月尾个星期六，走来 K11 行，见到有间乳酪店 Smile Yogurt & Dessert Bar 即将开张，令我热切期待！ 等了一个星期，再走来一看，已经开业！ 据说这间乳酪小店，是由九龙城总店开始，坊间乳酪风愈趋愈热！四围开到成巷成市；老板 Tony Wong 见时机成熟，才开设尖沙咀 K11 新店。这里很细小，只有 5 座位。 比较九龙城总店，真是小巫见大巫！装修以白色为主调，简洁清雅！ 配合图画及假花，为店子增添一点色彩！此外，环境卫生亦相当好！店员为食客做乳酪杯，比自助形式卫生得多！虽然，乳酪款式不太多；但是，款式很有特色及相当特别！ 全部自家制，以低脂乳酪粉、意大利乳酪粉...等好几种材料，供应原味乳酪，不惜公本！ 相信付出的时间及心机不会比别人少！ 我见到那位不肯定是否老板 Tony Wong ，他认为最紧要食客满意及食得开心！成本则是其次；他已经觉得很满足！ 我好奇问他哪几款乳酪较受欢迎？B, E & F 比较多香港人选择，他发觉香港人喜欢食朱古力口味！ 据女店员称，这里不会买外来货，如糖果、朱古力......等；自家制棉花糖、脆粒、这样！有自家特色！反而更惹人喜
等了一个星期，再走来一看，已经开业！ 据说这间乳酪小店，是由九龙城总店开始，坊间乳酪风愈趋愈热！四围开到成巷成市；老板 Tony Wong 见时机成熟，才开设尖沙咀 K11 新店。这里很细小，只有 5 座位。 比较九龙城总店，真是小巫见大巫！装修以白色为主调，简洁清雅！ 配合图画及假花，为店子增添一点色彩！
此外，环境卫生亦相当好！店员为食客做乳酪杯，比自助形式卫生得多！虽然，乳酪款式不太多；但是，款式很有特色及相当特别！ 全部自家制，以低脂乳酪粉、意大利乳酪粉...等好几种材料，供应原味乳酪，不惜公本！ 相信付出的时间及心机不会比别人少！ 我见到那位不肯定是否老板 Tony Wong ，他认为最紧要食客满意及食得开心！成本则是其次；他已经觉得很满足！ 我好奇问他哪几款乳酪较受欢迎？B, E & F 比较多香港人选择，他发觉香港人喜欢食朱古力口味！
据女店员称，这里不会买外来货，如糖果、朱古力......等；自家制棉花糖、脆粒、这样！有自家特色！反而更惹人喜爱！集合心思、诚意泡制多重口感乳酪甜品。不过，价钱认真不平呀！动辄 $45 ~ $88 / 杯！ 除了乳酪雪糕，还有卖相精致的甜品！ 可惜，只有两、三款。
The Garden $45骤眼看好似一杯雪糕新地， 多个层次的造型分明！ 由上而下：乳酪质感较稀，味道不是太甜微酸，得知混入低脂乳酪粉，感觉较健康！ 就算大大杯，都不怕肥呀！ 千层酥网是脆卜卜！甜丝丝！ 红莓棒棒又是自家制！黏上不少红莓脆粒够特别！白色一层好像是白朱古力，可媲美平时食的棒棒！ 桂花 Jelly ，不知以为是一粒糖；略带烟韧，散发淡淡桂花清香！淋上荔枝玫瑰汁，只有轻微荔枝味，较为逊色。 自家制脆粒，味道跟消化饼差不多！草莓蛋白脆是脆脆地微酸，有点像食饼干，很干身，所以混合乳酪一起食，是绝配！最底层又是原味乳酪，食完成杯真饱肚！
炎炎夏日，冰凉诱惑，确实令人暑气全消！张贴
