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2009-03-14
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十二月初二‧阴天 谈起吃潮州菜，坦白说，街头巷尾也有不少的选择，所以很少会来这个集团式酒楼吃。是晚跑友设局，庆祝其宣布小登科之喜，就来吃一吃。 星期日晚上七时许，人客不少，但吃多一个小时，座位大量涌现，似乎做了头转也没有第二转，市道不佳也。餐牌由跑友决定，我坐定就有得食，非常的轻松。 先来例汤，是合掌瓜螺片煲猪展，侍应将汤料放在一碟，也可以盛出七、八碗汤，也不要小看那个小小的汤煲。味道甜，连带汤料的合掌瓜也稔甜味美，给我几下吃清。反而螺片不知道是什么东西来的，但肯定的不是响螺~~98蚊一煲的汤会用上响螺，too good to be true了吧！ 小菜是陆陆续绩的来，川椒鸡几滑身，也够味道，加上炸脆了的辣椒叶，称职的一道菜；盐酥小黄鱼也美味，黄鱼炸得干身，吃起来脆口，但也保持了鱼的鲜味，用来下粥，非常的好；花生鸡脚也好，我几喜欢吃鸡脚的，这里的做得软稔入味，肉质保持口感，走油的功夫做得足，反而花生就可以更好了，而这一味花生炆鸡脚，也是我的拿手菜之一，最好吃的不是鸡脚，而是同煮的花生；豉油王煎腩仔色水够，味道也没有味道，但腩仔廋多肥少，吃起来没有丰腴的口感，已没有可能好吃；「五壳丰裕」
谈起吃潮州菜，坦白说，街头巷尾也有不少的选择，所以很少会来这个集团式酒楼吃。是晚跑友设局，庆祝其宣布小登科之喜，就来吃一吃。
星期日晚上七时许，人客不少，但吃多一个小时，座位大量涌现，似乎做了头转也没有第二转，市道不佳也。餐牌由跑友决定，我坐定就有得食，非常的轻松。
先来例汤，是合掌瓜螺片煲猪展，侍应将汤料放在一碟，也可以盛出七、八碗汤，也不要小看那个小小的汤煲。味道甜，连带汤料的合掌瓜也稔甜味美，给我几下吃清。反而螺片不知道是什么东西来的，但肯定的不是响螺~~98蚊一煲的汤会用上响螺，too good to be true了吧！
小菜是陆陆续绩的来，川椒鸡几滑身，也够味道，加上炸脆了的辣椒叶，称职的一道菜；盐酥小黄鱼也美味，黄鱼炸得干身，吃起来脆口，但也保持了鱼的鲜味，用来下粥，非常的好；花生鸡脚也好，我几喜欢吃鸡脚的，这里的做得软稔入味，肉质保持口感，走油的功夫做得足，反而花生就可以更好了，而这一味花生炆鸡脚，也是我的拿手菜之一，最好吃的不是鸡脚，而是同煮的花生；豉油王煎腩仔色水够，味道也没有味道，但腩仔廋多肥少，吃起来没有丰腴的口感，已没有可能好吃；「五壳丰裕」是个新的菜色，是切碎了的芥兰菜、百合，加上粟米、红腰豆及芹菜，味道清清的，还不错。可惜垫底的雀巢不脆，也有油溢味，大大扫兴；
不是贺寿，但也是宣布开心事，最后来了几个寿桃包。即叫即蒸，莲蓉馅香甜，蛋黄就一般，但都算有水准。最后喝一口功夫茶，也算是不太差的一餐潮菜。
侍应的服务是非常的好，客人一扬手，是会立即跑过来的~~是的，是跑，不是行，没有投诉了吧！还有态度是非常非常的好，好到是不能不给予满分的地步。
不用我埋单，但瞄过张单，每人也要近二百的，不便宜。
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