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2019-11-27
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眨眼又到了12月，好自然谂起圣诞佳节，而大部份餐厅亦开始推出圣诞套餐，让大家可早一步庆祝。今晚就跟两位好倾的友人提早吃圣诞餐庆祝，希望能在这时势互相打打气，多点正能量。位于丽豪酒店内的Carnival Bar 吸引之处是又有得玩又有得食。第一次来到，果然令我好惊喜，单单玩乐的种类已可让大家乐而忘返，整个环境都好有feel。除了玩乐之外，还有个小酒吧，而用膳区亦相当舒适，多张阔落的卡座和小圆枱，真系好咁大伙儿来玩乐。Carnival Bar正推出「节日晚膳套餐」Festive Set Dinner ($428/每位)，共有四道菜连两杯饮品，菜式相当丰富吸引。顺带一提，如果17/12或之前预订并付全费就可享有优惠：24-25、31/12有八折，而26/12和1/1仲有七五折。 ******************************庆祝佳节当然要饮返杯，餐前可先选富豪红/白餐酒或鲜果汁一杯。见大部分是海鲜菜式，就要杯白餐酒 Regal White Wine (Chardonnay 2018)，味道清爽香甜，唔会太过酸涩，易于入口，正合我口味。**********************
位于丽豪酒店内的Carnival Bar 吸引之处是又有得玩又有得食。第一次来到，果然令我好惊喜，单单玩乐的种类已可让大家乐而忘返，整个环境都好有feel。除了玩乐之外，还有个小酒吧，而用膳区亦相当舒适，多张阔落的卡座和小圆枱，真系好咁大伙儿来玩乐。
Carnival Bar正推出「节日晚膳套餐」Festive Set Dinner ($428/每位)，共有四道菜连两杯饮品，菜式相当丰富吸引。顺带一提，如果17/12或之前预订并付全费就可享有优惠：24-25、31/12有八折，而26/12和1/1仲有七五折。 ******************************
Chardonnay 2018白餐酒
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冰镇国际海鲜拼盘
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先上一大盘冰镇国际海鲜拼盘 International Chilled Seafood Combo ，放得满满的，见到就令人喜悦。究竟有咩海鲜？逐一数数，包括开半的波士顿龙虾、鲜虾、青口、蓝青口、鳕长脚蟹、蚬和海螺配柠檬和咯嗲汁，足足七款，大满足！
两款青口和蚬同样很爽嫩鲜味，个人就较喜欢细小肉嫩的蓝青口；鲜虾色泽亮丽，爽口鲜甜；海螺亦相当爽口，一点也不韧，味道仲好鲜，正！
最喜欢就是肉质雪白的长脚蟹，柔软鲜甜，啖啖嫩肉，即使要慢慢拆壳也觉得值得。还有大大只的冻龙虾，肉厚弹牙，鲜甜美味，仲有不少甘香的龙虾膏，难以抗拒的诱惑。******************************
美式鲜蚬周打汤
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舀几舀，内有不少清爽的青红椒粒、洋葱粒等食材，吃起来口感丰富之余，亦可中和溜滞感，配搭合宜。当然不少得蚬肉，一碗有四五只，仲要只只肉厚肥美，味道鲜甜，满足!******************************
香烤火鸡
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节日香烤火鸡配慢煮三文鱼配香草忌廉汁
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我是鱼痴，当然先尝节日香烤火鸡Roasted Holiday Turkey配慢煮三文鱼配香草忌廉汁 Slow-Cooked Salmon in Cream Herb Sauce 。厚厚的三文鱼体积中等，色泽金黄，好靓仔！把其切开，鱼肉呈粉红，片片分明，并不散烂，肉质挺鲜嫰，虽不算肥美，但满有鱼香，跟香草忌廉汁好夹，而最吸引当然是香脆可口的鱼皮。
节日香烤火鸡配香烤安格斯肉眼牛扒配野菌汁
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接着是节日香烤火鸡Roasted Holiday Turkey配香烤安格斯肉眼牛扒配野菌汁 Grilled Angus Beef Rib Eye in Wild Mushroom Sauce ，友人先把肉眼切件，边切边话好易切，真的吗？试试才知！表面深啡亮泽，内肉呈鲜粉红，并没有流出血水，烤弄时间拿捏得刚好，肉质腍嫩且富肉汁，夹杂些油润的脂肪，甘香美味，牛味香浓，不需任何添加已很美味，但蘸上野菌汁又吃出另一番风味。
节日香烤火鸡配香烧龙虾配荷兰汁
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最后一款是节日香烤火鸡Roasted Holiday Turkey配香烧龙虾配荷兰汁 Lobster in Hollandaise Sauce 。半只很有份量的龙虾，烧得金黄，卖相吸引。轻易就能把肉拉出，爽弹鲜味，啖啖肉，还有不少甘香的龙虾膏，令人吃得滋味，而所配的酱汁是荷兰汁，挺特别！配菜有清爽翠绿的西兰花；清新爆汁的车厘茄，还有粉绵兼满有薯香的薯件，烹调入味，连酱料也不用添加。
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朱古力慕丝蛋糕伴野莓
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完美的一餐当然唔少得甜品 Dessert，是朱古力慕丝蛋糕伴野莓 Chocolate Mousse Cake with Raspberry ，卖相精美吸引。朱古力慕丝蛋糕以朱古力、朱古力慕丝和朱古力海棉蛋糕组成，共有五层，睇落挺身，但口感幼滑，朱古力味浓郁，不会太甜腻，再跟酸咪咪的鲜杂莓同吃就更岩。******************************
热柠茶
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不知大家谂咗圣诞节去边度狂欢未? 餐厅有酒吧可喝过痛快外，又有桌球枱、电子飞镖靶机、Beer Pong、VR Game、Live Band、睇波，仲有最潮的电竞，包罗万有，可玩得过瘾，当然连埋这顿「节日晚膳套餐」，真系吃喝玩乐集于一身，唔伤脑筋，大伙儿Merry Christmas!
题外话/补充资料：
顺带一提，得知酒店于今星期五29/11在某社交平台会出一个游戏给大家玩，可以赢取两位圣诞自助餐。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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