影片
更多
2016-11-26
2019 浏览
住在西营盘的好友跟我说最近开了一间不错的餐厅，价钱于该区来说相当街坊价，吸引不少食客光顾，他也偶尔来用餐，今晚他带我来一尝这街坊热捧的餐厅。不论店员还是老板，他们都满脸笑容，服务细心，难怪深得众街坊欢心。点餐后，老板立即为我们送上外层香脆内里松软的牛角包及新鲜的三文鱼沙律享用，免得我们挨肚饿。忌廉汤口感顺滑，不会过于浓稠，在寒夜中喝这热腾腾的汤犹如保暖的护身符。朋友继续喝他平日最爱的罗宋汤，除用料丰富外，其酸微微味道更令他食欲大增。意式白酒罗勒烩青口 (500g) 二人吃的话份量刚刚好~ 白酒永远是青口最佳的配搭之一，不知我是不是天生长了一个狗鼻子，虽然我平日不太喝酒，但厨房正在烹调这道菜的时候，白酒浓烈的香气从厨房里四散出来，朋友说我疯的吗，闻一闻就知道这是我们的菜。三台八座毫不客气洒上大量罗勒香料，视觉上十分冲击，用料好未必最能惊艳动人，但吃在嘴中就知道甚么是用心之作。白酒用量让人一口吃出酒香，强烈的挥发口感，舌尖上充满了酒精的甜味。酒精与青口的鲜味互相交织，同时也保留了青口浅浅的天然海水味，吃完口齿留香。最近总是扒不离口，今晚不吃牛扒，转吃烤焗西班牙黑毛猪梅扒伴薯菜。新鲜薯角连薯
不论店员还是老板，他们都满脸笑容，服务细心，难怪深得众街坊欢心。
点餐后，老板立即为我们送上外层香脆内里松软的牛角包及新鲜的三文鱼沙律享用，免得我们挨肚饿。
忌廉汤口感顺滑，不会过于浓稠，在寒夜中喝这热腾腾的汤犹如保暖的护身符。
朋友继续喝他平日最爱的罗宋汤，除用料丰富外，其酸微微味道更令他食欲大增。
意式白酒罗勒烩青口 (500g) 二人吃的话份量刚刚好~ 白酒永远是青口最佳的配搭之一，不知我是不是天生长了一个狗鼻子，虽然我平日不太喝酒，但厨房正在烹调这道菜的时候，白酒浓烈的香气从厨房里四散出来，朋友说我疯的吗，闻一闻就知道这是我们的菜。
三台八座毫不客气洒上大量罗勒香料，视觉上十分冲击，用料好未必最能惊艳动人，但吃在嘴中就知道甚么是用心之作。
白酒用量让人一口吃出酒香，强烈的挥发口感，舌尖上充满了酒精的甜味。酒精与青口的鲜味互相交织，同时也保留了青口浅浅的天然海水味，吃完口齿留香。
最近总是扒不离口，今晚不吃牛扒，转吃烤焗西班牙黑毛猪梅扒伴薯菜。新鲜薯角连薯皮一起炸亳不油腻，微咸的调味处理起来非常适当。另外蕃茄，豆角保留著本身的水份，不会干巴巴。黑毛猪梅扒明显的香煎香气，加上油脂分布比较平均，吃起来软嫩多汁，切开后的侧面亦十分漂亮，味道层次相当丰富。
黑松露帆立贝杂菌炒意粉 黑松露酱均匀地渗入每条意粉里，让原本杂菌风味的意粉多添一份香气，韵味环绕。杂菌鲜甜很不错，帆立贝嚼劲十足!意粉口感弹牙，整体而言，整盘意粉味道相当有层次，风味十足，吃完蛮有饱足感。
最后值得一赞的是尽管餐厅人手不多，客人座无虚席，老板与员工亲力亲为且有条理，每当客人提出各方面要求，他们均尽善尽美达到客人要求，希望下次来光顾的时候继续保持亲切有礼及其食物水准。
张贴
