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2021-03-05
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我谂很多人都同我一样，见到menu上写住真叉烧， 会谂究竟乜嘢系真叉烧呢？当我一路谂，一路自言自语，店员就走嚟同我讲，真叉烧就系慢煮叉烧，咁认真做叉烧拉面，一定要试下啦有两款拉面都有真叉烧， 分别是丸京拉面和真叉烧拉面， 丸京拉面($100)有三片真叉烧和三片普通叉烧， 真叉烧拉面($108)就全部都系真叉烧，加$12可以转酱油虾汤大大片的叉烧非常吸睛， 而慢煮总是和肉鲜细嫩扯上关系， 果然真拉面的肉质细滑， 切得又够薄， 有入口溶化的感觉，和普通叉烧确实有些差别再讲汤底，超级浓厚，另加$12转酱油虾汤又的确值得，很多的樱花虾，非常鲜味，造就了非常鲜浓的汤底连同糖心蛋也值得欣赏， 不单是煮得刚好真糖心，颜色充满光泽，蛋味浓郁香甜，发现原来系用靓蛋，唔怪得知啦
有两款拉面都有真叉烧， 分别是丸京拉面和真叉烧拉面， 丸京拉面($100)有三片真叉烧和三片普通叉烧， 真叉烧拉面($108)就全部都系真叉烧，加$12可以转酱油虾汤
大大片的叉烧非常吸睛， 而慢煮总是和肉鲜细嫩扯上关系， 果然真拉面的肉质细滑， 切得又够薄， 有入口溶化的感觉，和普通叉烧确实有些差别
再讲汤底，超级浓厚，另加$12转酱油虾汤又的确值得，很多的樱花虾，非常鲜味，造就了非常鲜浓的汤底
连同糖心蛋也值得欣赏， 不单是煮得刚好真糖心，颜色充满光泽，蛋味浓郁香甜，发现原来系用靓蛋，唔怪得知啦
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