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2022-11-12
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大力推动本地游！！山顶缆车转左第六代车厢后都未有机会上车去体验一下果种天人合一的乘车体验，沿住路轨一路睇建筑物变细好兴奋！不过计我话上到山顶最正梗系揾间靓view餐厅，享受一下高居临下的感觉，而位于山顶广场三楼的雍雅山房正正系我今日一早已book位的餐厅。-山顶广场雍雅山房餐厅一入门口已经有好大个牌坊还原昔日马料水旧店的景像，走入餐厅，园林风的装潢配上时尚灯饰，有时代感亦让人倍感悠闲，天气好时更可以在露台进餐，同时俯瞰维港景色。-菜色方面除左保留了雍雅的招牌菜外，更加入全新Fusion菜，无论是幼是老，或中或西方口味的人都照顾得到。尤其是午市时份来到餐厅，set lunch ，前菜，主菜到甜品都有，如此景致，价钱实属性价比高。-沙葛毛豆蟹肉多士蟹肉用蟹身最多肉的部位，鲜甜带咸香，配上沙葛，爽口之余更增加口感-怀旧铁板猪面青肉煎酿山水豆腐系雍雅的招牌菜！！以铁板上桌的山水豆腐本身充满豆香，轻轻煎过，嫰滑好食，猪面青咬落亦有肉香。雍雅山房特色炸乳鸽红烧乳鸽必须要大推！！以自家配方卤水腌制，炸前再涂上麦芽糖，乳鸰炸得香口之余，肉嫰非常。-烤焗法国羊小排配手压薯仔炒虾及陈醋烧汁法国羊小排口感香
大力推动本地游！！山顶缆车转左第六代车厢后都未有机会上车去体验一下果种天人合一的乘车体验，沿住路轨一路睇建筑物变细好兴奋！
不过计我话上到山顶最正梗系揾间靓view餐厅，享受一下高居临下的感觉，而位于山顶广场三楼的雍雅山房正正系我今日一早已book位的餐厅。
-山顶广场雍雅山房
餐厅一入门口已经有好大个牌坊还原昔日马料水旧店的景像，
走入餐厅，园林风的装潢配上时尚灯饰，
有时代感亦让人倍感悠闲，天气好时更可以在露台进餐，同时俯瞰维港景色。
-菜色方面除左保留了雍雅的招牌菜外，更加入全新Fusion菜，
无论是幼是老，或中或西方口味的人都照顾得到。
尤其是午市时份来到餐厅，set lunch ，前菜，主菜到甜品都有，如此景致，价钱实属性价比高。
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沙葛毛豆蟹肉多士
蟹肉用蟹身最多肉的部位，鲜甜带咸香，
配上沙葛，爽口之余更增加口感
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怀旧铁板猪面青肉煎酿山水豆腐
系雍雅的招牌菜！！
以铁板上桌的山水豆腐本身充满豆香，
轻轻煎过，嫰滑好食，猪面青咬落亦有肉香。
雍雅山房特色炸乳鸽
红烧乳鸽必须要大推！！
以自家配方卤水腌制，炸前再涂上麦芽糖，
乳鸰炸得香口之余，肉嫰非常。
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烤焗法国羊小排配手压薯仔炒虾及陈醋烧汁
法国羊小排口感香嫩有咬劲，肉质软嫩无腥味
陈醋烧汁带点点甜味，更好带出薯仔的香甜。
-1963特色干炒牛河
色香味俱全！！
以西班牙牛柳入馔，肉味浓郁有弹性。
河粉用上幼身河粉，食落够爽不减镬气，
一夹起见热气腾腾就知无叫错。
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樱花虾葱油拌面
简单却更显细腻，
樱花虾脆卜卜，面条带蛋香唔会太淋，
simply 但好食。
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意式提拉米苏蛋糕
Tiramisu 香滑有酒香，芝士味满满的
作为甜点很完美呢～
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餐厅仲有港式茶餐厅美食供应，
例如以椰子奶打成的红豆椰子冰，红豆大粒劲香甜，
菠萝冰也够爽快
期待下次再来试试其他菜色！
张贴
