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2012-07-10
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日本大阪𠮶间一风堂几年前已经试过，印象不错，汤底同面条都好，唯独店里面太热，抽风好差，食到d汗不停滴。至于香港呢间，开咗一段时间，开业初期要排两个钟，实在无本事去等。而家开多两间分店，尖沙咀呢间嘅客量少d。12点去到，唔洗排队，食完大约一点钟，外面都只得几个人排紧队。我地一家3口，被安排坐卡位，好宽敞，而且冷气够，唔会好似日本咁食到身水身汗。最近推出新拉面，阿爸一睇就话要试。我同阿妈就试番d basic d ge, 阿妈要白丸，我要赤丸。再加一客饺子同爆裂豆腐。爆裂豆腐，size 细细，索价$58，有点贵。所谓ge爆裂系用热石锅上，上枱时gi gi ja ja，加上辣辣地。除咗豆腐，仲有面条碎，洋葱碎同肉碎，而个精华系个汁，好惹味，味浓，又辣，贵得有道理。饺子一般，无咩特别。阿爸𠮶碗劲丰富，有4片叉烧、半只半熟蛋、炸牛蒡同蒸蛋。仲有骨胶原冻同柚子胡椒。份量好多，阿爸连汤都饮埋，食完连饺子都食唔落。白丸同赤丸嘅汤底系一样，只不过系赤丸加咗辣。猪骨汤底味道浓郁，赤丸嘅汤底多咗一层肥油，所以好似香d...面系幼身，同其他拉面店不同，软硬度适中，同个汤好match。不过葱花同日本差好远，日本嘅
至于香港呢间，开咗一段时间，开业初期要排两个钟，实在无本事去等。而家开多两间分店，尖沙咀呢间嘅客量少d。12点去到，唔洗排队，食完大约一点钟，外面都只得几个人排紧队。
我地一家3口，被安排坐卡位，好宽敞，而且冷气够，唔会好似日本咁食到身水身汗。
最近推出新拉面，阿爸一睇就话要试。我同阿妈就试番d basic d ge, 阿妈要白丸，我要赤丸。
再加一客饺子同爆裂豆腐。
爆裂豆腐，size 细细，索价$58，有点贵。
所谓ge爆裂系用热石锅上，上枱时gi gi ja ja，加上辣辣地。
除咗豆腐，仲有面条碎，洋葱碎同肉碎，而个精华系个汁，好惹味，味浓，又辣，贵得有道理。
饺子一般，无咩特别。
阿爸𠮶碗劲丰富，有4片叉烧、半只半熟蛋、炸牛蒡同蒸蛋。仲有骨胶原冻同柚子胡椒。份量好多，阿爸连汤都饮埋，食完连饺子都食唔落。
白丸同赤丸嘅汤底系一样，只不过系赤丸加咗辣。
猪骨汤底味道浓郁，赤丸嘅汤底多咗一层肥油，所以好似香d...面系幼身，同其他拉面店不同，软硬度适中，同个汤好match。
不过葱花同日本差好远，日本嘅葱花劲多，而且葱味浓，好食好多。
叉烧半肥瘦，都唔错。
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