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2011-01-14
第一城食店越來越多了。經過一輪大執位，好幾間差劣的都結業；與此同時特色的生意長做長有。這次要介紹的韓國舖，正是正宗韓國人開的，而且老闆一手打理，很受歡迎。去了兩次，都是要石鍋飯，皆因其他的像手卷，韓國辣即食麵和炸醬麵都太普通或者是廉價貨色，吸引唔倒我。第一次去食是未裝修之前，單一個石頭鍋飯索價四十五大洋，還要加五個大洋先有肉食。最近裝修完了，服務好了，環境更加寬廣，價錢反而只需四十三元（連肉食）。講究地道的話，值得一試。石鍋飯分量比和亭的大約多三分一，配料有生雞蛋，野菜，蘿蔔，雞蛋絲，芽菜等配料。店員匆忙地加上韓式辣椒醬和麻油，然後快速攪拌。個人不太喜歡這種作法，一來非人人可以嘗辣，二來這樣做少飯焦，三來個人喜歡將生雞蛋擱在鍋邊，待其半生熟的時候品嘗。豬肉分量實在少得可憐（韓國人健康？），基本上味道的來源是辣醬，麻油和石鍋鑊氣的融合。坦白講，其他配料味淡，好難帶出味道，與其食醬汁拌飯，為甚麼不在家吃？況且，麻油味淡，應該加了大量米油，像我這種麻油怪，加再多亦不能心足。總括來說，味道正宗，但我不是韓國迷，對單調的配搭評價平平。石鍋雖然唔癡鍋，但不夠熱，難以製造飯焦。雖然如此，店子裝修環境
去了兩次，都是要石鍋飯，皆因其他的像手卷，韓國辣即食麵和炸醬麵都太普通或者是廉價貨色，吸引唔倒我。第一次去食是未裝修之前，單一個石頭鍋飯索價四十五大洋，還要加五個大洋先有肉食。最近裝修完了，服務好了，環境更加寬廣，價錢反而只需四十三元（連肉食）。講究地道的話，值得一試。
石鍋飯分量比和亭的大約多三分一，配料有生雞蛋，野菜，蘿蔔，雞蛋絲，芽菜等配料。店員匆忙地加上韓式辣椒醬和麻油，然後快速攪拌。個人不太喜歡這種作法，一來非人人可以嘗辣，二來這樣做少飯焦，三來個人喜歡將生雞蛋擱在鍋邊，待其半生熟的時候品嘗。豬肉分量實在少得可憐（韓國人健康？），基本上味道的來源是辣醬，麻油和石鍋鑊氣的融合。坦白講，其他配料味淡，好難帶出味道，與其食醬汁拌飯，為甚麼不在家吃？況且，麻油味淡，應該加了大量米油，像我這種麻油怪，加再多亦不能心足。總括來說，味道正宗，但我不是韓國迷，對單調的配搭評價平平。石鍋雖然唔癡鍋，但不夠熱，難以製造飯焦。
雖然如此，店子裝修環境好了，有熱茶，蛋花湯供應，而且價錢更為相宜。希望店子可以再加點創新，或者將配料改良，符合香港人的口味。
PS：個人比較少給予好評，因為希望把真正好的餐廳列出來，高下立見。而且有時候見到食店好評如潮，但事實卻不外如是，就知道好評給得太過隨便了。不知道是否因為這理由，食評總難以得到編輯的青睞。
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