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2021-09-26
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Shack Tapazaka 给我的印象是闹市里的悠闲居酒屋， 款待著优质美食的居酒屋。 既然是居酒屋而上次帮衬没有喝酒品， 今次一于来个处男下海。不好酒品的我和有点酗酒（ haha只是间中喜欢喝点酒） 潜质的老婆分别试了梅姜酒（ 套餐送了炸鱿鱼圈）和 桃味有气清酒啫喱特饮。 食品就再叫了免治鸡串拼， 烧茄子和记得好食的黑蒜油镬仔炒饭配炸鸡。梅姜酒有了我两个喜欢的元素， 清甜容易入口，微酸得来带点姜的辛辣， 中和了我比较怕的酒精味道， 非常 配合这里的串烧食物。桃味有气清酒啫喱特饮往往是别人点的更好味， 包括了这次老婆点的桃味酒特饮， 喝下去非常有趣是半液体和固体的桃味啫喱， 清新不会过甜， 酒精浓度亦不会太高， 绝对适合不能喝太多但又想喝点酒放松的人。炸鱿鱼圈可选择跟梅姜酒作为套餐， 鱿鱼圈非常爽口， 炸衣 酥脆不油腻， 咬后亦没有散开， 高质的炸物应有特质。免治鸡串拼包括的有免治鸡串，鸡肾及软骨。 日式串烧当中最喜爱就是免治鸡串， 这里的酱汁非常美味， 要酸有酸要辣有辣， 味道恰到好处， 鸡串里肉， 脂肪和软骨的比例更是完美，爽口得来亦有鸡的油脂香。 鸡肾外层洒上盐粒烧过， 有咬口
不好酒品的我和有点酗酒（ haha只是间中喜欢喝点酒） 潜质的老婆分别试了梅姜酒（ 套餐送了炸鱿鱼圈）和 桃味有气清酒啫喱特饮。 食品就再叫了免治鸡串拼， 烧茄子和记得好食的黑蒜油镬仔炒饭配炸鸡。
梅姜酒
有了我两个喜欢的元素， 清甜容易入口，微酸得来带点姜的辛辣， 中和了我比较怕的酒精味道， 非常 配合这里的串烧食物。
桃味有气清酒啫喱特饮
往往是别人点的更好味， 包括了这次老婆点的桃味酒特饮， 喝下去非常有趣是半液体和固体的桃味啫喱， 清新不会过甜， 酒精浓度亦不会太高， 绝对适合不能喝太多但又想喝点酒放松的人。
炸鱿鱼圈
可选择跟梅姜酒作为套餐， 鱿鱼圈非常爽口， 炸衣 酥脆不油腻， 咬后亦没有散开， 高质的炸物应有特质。
免治鸡串拼
包括的有免治鸡串，鸡肾及软骨。 日式串烧当中最喜爱就是免治鸡串， 这里的酱汁非常美味， 要酸有酸要辣有辣， 味道恰到好处， 鸡串里肉， 脂肪和软骨的比例更是完美，爽口得来亦有鸡的油脂香。 鸡肾外层洒上盐粒烧过， 有咬口不韧， 而咸香亦带出鸡肾的甘甜味。 鸡骨烧得非常脆口， 由于依然带有一点鸡肉所以中间部位依然有点幼嫩滑口感， 增加层次 ，再配合黑椒更显惹味。
烧茄子
外层的烧纹已经非常吸引， 茄子的外层多了一份松脆， 内里依然有软绵的口感，再经这里的秘制酱汁调味， 神奇的带点「平面版」章鱼烧感觉， 但更加的香口亦更加的外脆内软。
黑蒜油镬仔炒饭配炸鸡
炒饭底经过黑蒜油调味， 每粒饭粒都充满蒜香， 配合这里每一啖都充满鸡油甘香而且炸得外表酥脆，内里依然超级鲜嫩多肉汁的炸鸡，「 法官大人我冇补充了……」
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