影片
更多
2014-11-02
2773 浏览
这晚姨甥女男友生日，拣选了此店食晚饭，据说他们来过几次，食物水准都可以保持，是一间较有水准的泰菜馆，当晚她们先去取位，但我去到时眼见真是如何美味也没关系，因为坐位实在挤迫得过份。当晚点了十二款食品，质素的确不错，可惜真是迫得有点食而不知其味。鸭肉生菜包，鸭肉香淋，味道略带辛辣，用生菜包裹一齐入口，清爽口感中带有啖啖肉香，清甜味道中带一点辛辣，十分开胃。凤爪沙律，退骨鸡脚腌制入味，鲜甜微酸，十分爽口，清新弹牙，沙律菜蔬新鲜青嫩也爽口。柚子沙律，柚子肉甚为丰富，入口多汁，口感水份充沛，可惜辣味太重，辣味盖过了柚子的鲜甜味，令味道失去了平衡。炸皮蛋，用虾胶包着皮蛋去炸，外皮香脆，中间虾胶弹牙，内里皮蛋爽口中带浆淋，口感非常丰富，味道香浓中带鲜味。炸春卷，春卷皮够薄，但炸得有点过火，入口有点介口的感觉，馅料十分充足，味道清淡，蘸上甜酸汁食尚算可以。冬荫海鲜汤，汤底辛辣十足，味道鲜美而辛辣，两者十分平衡，海鲜非常丰富，盛上碗大部份是蚬和虾等海鲜，单食海鲜都值回票价，加上海鲜也十分新鲜，配上各式菇类配料，可口美味。明炉鸟头清汤，鱼身略细，但肉地够厚，配料也不少，汤底够甜，鱼无泥腥味，肉质尚算嫩滑。
这晚姨甥女男友生日，拣选了此店食晚饭，
据说他们来过几次，食物水准都可以保持，是一间较有水准的泰菜馆，当晚她们先去取位，但我去到时眼见真是如何美味也没关系，因为坐位实在挤迫得过份。
当晚点了十二款食品，
质素的确不错，可惜真是迫得有点食而不知其味。
鸭肉生菜包，鸭肉香淋，味道略带辛辣，用生菜包裹一齐入口，清爽口感中带有啖啖肉香，清甜味道中带一点辛辣，十分开胃。
凤爪沙律，退骨鸡脚腌制入味，鲜甜微酸，十分爽口，清新弹牙，沙律菜蔬新鲜青嫩也爽口。
柚子沙律，柚子肉甚为丰富，入口多汁，口感水份充沛，可惜辣味太重，辣味盖过了柚子的鲜甜味，令味道失去了平衡。
炸皮蛋，用虾胶包着皮蛋去炸，外皮香脆，中间虾胶弹牙，内里皮蛋爽口中带浆淋，口感非常丰富，味道香浓中带鲜味。
炸春卷，春卷皮够薄，但炸得有点过火，入口有点介口的感觉，馅料十分充足，味道清淡，蘸上甜酸汁食尚算可以。
冬荫海鲜汤，汤底辛辣十足，味道鲜美而辛辣，两者十分平衡，海鲜非常丰富，盛上碗大部份是蚬和虾等海鲜，
单食海鲜都值回票价，加上海鲜也十分新鲜，配上各式菇类配料，可口美味。
明炉鸟头清汤，鱼身略细，但肉地够厚，配料也不少，汤底够甜，鱼无泥腥味，肉质尚算嫩滑。
咖喱炒蟹，蟹够新鲜，也够大只，蟹味鲜甜，咖喱汁颇为杰一点，有点浆口，兼且味道过淡，不太感觉有咖喱味。
海南鸡饭，鸡肉口感嫩滑，入口味道鲜美，油饭味道香浓，油香扑鼻，但入口又不会感觉太腻。
菠萝炒饭，没有外间一般用菠萝盛载的做法，但就用料十足丰富，甚多菠萝，入口味道清甜鲜美，咬落爽口，混合肉松和虾等海鲜，口感丰盛而又觉汁液丰富。
脆肉炒椰菜苗，全晚最不欣赏的一个菜，"脆肉"完全变成硬肉，不但不香脆，还硬得咬不开，但椰菜苗就尚算鲜嫩，而且镬气十足，单食菜苗就十分鲜甜清爽。芒果糯米饭，这甜品一开始落单时已落，但就交低要求食完才上甜品，我们临近食完就通知店员可以上甜品，结果等了半粒钟都没有，最终就放弃了。
题外话/补充资料：
总括来说，食物质素算是不差，但坐位的迫挟度，店员和厨房的态度，以及卫生环境即成了我选择会否再来的一大考虑因素了，食物有多美味也好，坐位环境太差，店员记性有问题，厨房程序又不配合，也会令人却步。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
