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2010-11-25
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承上文，当日的重头戏是楼下Carousel的多款甜饼。原来饼店内的选择颇多，超过十数款；多谢Yvonne的意见，避开了Green tea opera（这似乎是整个JC集团，包括Harlan's，的一大甜点地雷!），是日选了另外七款她没有独立帮衬的甜品，一起分享：Tiramisu($28)-蛋黄味较浓，相比下咖啡与酒香却较弱，而且杯内似慕丝、有点胶状的质感不太讨好，质素一般啦。看来这一味，还是选择楼上堂食的软身成品较好，虽然价钱也较贵要$78!Mont Blanc($28)-这款栗子蛋糕有著特别的蛋白外层，不过那层其实很薄，最大影响绝对是观感上而非食味上；切开蛋糕中心栗子层与海绵蛋糕相间，质感颇润泽，味道轻柔甜美，味道不错的。Chocolate Banana Ball($32)-香蕉+朱古力总给人较甜美柔和，不会很甘浓，可这款圆球却打破了常规!别被浅啡的色水骗到，用上了70% Valrhona朱古力制造的小圆球，除了湿润柔滑的质感，朱古力味还相当浓郁，吃时又隐隐渗出阵阵酒香，最难得是与中间完熟的香蕉味很夹，果然是必试的名物，推介! 后来在楼下见有磅装蛋糕卖，定价$260，会是朱古力迷庆祝
Tiramisu($28)-蛋黄味较浓，相比下咖啡与酒香却较弱，而且杯内似慕丝、有点胶状的质感不太讨好，质素一般啦。看来这一味，还是选择楼上堂食的软身成品较好，虽然价钱也较贵要$78!
Mont Blanc($28)-这款栗子蛋糕有著特别的蛋白外层，不过那层其实很薄，最大影响绝对是观感上而非食味上；切开蛋糕中心栗子层与海绵蛋糕相间，质感颇润泽，味道轻柔甜美，味道不错的。
Chocolate Banana Ball($32)-香蕉+朱古力总给人较甜美柔和，不会很甘浓，可这款圆球却打破了常规!
别被浅啡的色水骗到，用上了70% Valrhona朱古力制造的小圆球，除了湿润柔滑的质感，朱古力味还相当浓郁，吃时又隐隐渗出阵阵酒香，最难得是与中间完熟的香蕉味很夹，果然是必试的名物，推介! 后来在楼下见有磅装蛋糕卖，定价$260，会是朱古力迷庆祝的另一选择!
Honey Oatmeal Chocolate Bomb($28)-甜品不可貌相，方乎的朱古力香蕉球是意想不到的甘浓，这个浓黑朱古力炸弹反而十分之无料到。虽然夹心实在丰富，又瓜子又燕麦脆的，与同朱古力味blend不埋就是失败，不推介!
Strawberry cheesecake($28)-细致表面+幼滑饼身的组合，令人想起Chez Shibata的心型蛋糕，不过人家做得细腻些；这饼又不太吃得出芝味，主要卖点是夹心几丰富，蕴含瓜子粒等增加口感，整体口味也算可以。
Rasberry Macaron($28)-又想起柴先生的草莓吉士蛋白饼了，因这饼一样犯上了较甜的毛病，更加不济是质感死实，还有尚有中间清新红莓粒稍作调节。要吃美味的出品*，是不是真的要再度远卦巴黎呢?
Caramel Hazelnut Cake($28)-甜味十分轻柔，榛子香却颇为突出，加上中间脆榛子粒夹心，整体不错!
吃完一大堆甜点，离开时发现楼下饼店又推出好些新款，天哪! 看来下次要来买饼带去另一间同集团的海幸再吃了；至于吃饱饱的三人，当然是朝著消滞的目标进发---bingo，我们又去吃Frozen Yogurt啦!
* 注：个人估计，这两间的出品原版应为Ispahan
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