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2012-08-29
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周末与朋友聚一聚，边吃边谈就最好不过了。咱们俩都爱吃披萨，便相约到"食极都唔厌"的Pizza Express。我们十二点钟Walk-in，餐厅还未满座。带座的店员要求我们最迟一点半离座，我们答允。朋友先叫一杯冻柠茶解渴，由于这饮品可以任添，所以之后也可以用来消腻。两人点菜确实有点别扭，尤其是吃披萨，不能吃多款菜式。我们决定叫两份前菜，一份披萨分享。看到这时的Monthly Specials有我喜爱的Burrata cheese，可以配搭传统番茄或红菜头，问了友人之后，便要份Burrata cheese with tomatoes，另外点了她爱吃的Peking Duck Pizza，再加份例牌—— Baked Mushrooms。Burrata cheese with tomato (HK$88)：轻轻切开，没有流心，只呈糊状。抽中这个Burrata cheese真是不幸。不过，味道依然淡雅，渗出牛乳香，口感与buffalo mozzarella一样有些弹性，与清新酸甜的番茄是绝配。旁边的Argula salad，火箭菜新鲜微辣，不老，与芝香浓烈的巴马臣芝士是别一番的滋味，如果多些橄榄油
我们十二点钟Walk-in，餐厅还未满座。带座的店员要求我们最迟一点半离座，我们答允。
朋友先叫一杯冻柠茶解渴，由于这饮品可以任添，所以之后也可以用来消腻。
两人点菜确实有点别扭，尤其是吃披萨，不能吃多款菜式。我们决定叫两份前菜，一份披萨分享。
看到这时的Monthly Specials有我喜爱的Burrata cheese，可以配搭传统番茄或红菜头，问了友人之后，便要份Burrata cheese with tomatoes，另外点了她爱吃的Peking Duck Pizza，再加份例牌—— Baked Mushrooms。
Burrata cheese with tomato (HK$88)：轻轻切开，没有流心，只呈糊状。抽中这个Burrata cheese真是不幸。不过，味道依然淡雅，渗出牛乳香，口感与buffalo mozzarella一样有些弹性，与清新酸甜的番茄是绝配。旁边的Argula salad，火箭菜新鲜微辣，不老，与芝香浓烈的巴马臣芝士是别一番的滋味，如果多些橄榄油，会更好。
过了差不多三十，四十多分钟，焗蘑菇还未来（披萨更不用说）。其实谈到兴高采烈的我们是没有所谓的，但明明就是店家自己要求我们下午一点半或之前交桌，预备食物的速度不应该是快点吗？反而更慢呢？我们总不能以九秒九速度吃光食物吧……终于，在三催四请下，焗蘑菇来了。焗蘑菇： 原来餐牌上写的“新口味”是指面包条代替面包球。虽然两者都是来自同一样的面团，但好像面包球搭配些，至少点汁时候会比较方便。让人可惜的是，这几条面包条是冷冷的，毫无生气，咬感有些干硬，麦香又不足，好像一早弄好，放了一段时间的样子。
看看蘑菇，怎么会有两款蘑菇呢？有三粒是正常的有香草酱，白汁和芝士；有四粒只是白汪汪一片。就算时间不充裕，也不应该将未完成的菜式给食客吧，更何况这天食客不多，预备时间又超过半小时。幸好，蘑菇是热辣辣，一咬爆汁，只是那四颗白雪雪的蘑菇，味道太淡。
过了不知多久，北京填鸭披萨也来了。这个其实是北京片皮鸭的变奏版，材料也是烧鸭，青葱，和海鲜酱，只是换上了意大利披萨底。味道如北京片皮鸭相同，烧鸭胸烤得香喷喷，甜甜的酱搭上了清爽青葱之后，让整份菜式的味道变得均衡。而且披萨是火热的，令披萨更显出它的麦香和松软度，吃得我们津津有味。难怪在PizzaExpress工作的外籍员工都选择这个披萨为他们的午餐！不过，如果将鸭胸皮烧得香脆一些，那就更好了。可是，如果真的要吃北京片皮鸭，我还是会选择传统版的北京片皮鸭，毕竟这道菜式的精髓就是那块甚考功夫的饼皮嘛。
吃完之后，看见剩下的时间非常少，还是乖乖地结帐，转战别店的甜品。
题外话/补充资料：
这分店我到访过许多次，发觉是男经理当值时，所有员工都变得特别懒散，效率挺低，可能是这位经理太友善，不提点员工；相反，当另一位样貌十分有权威的经理当值时，店员们都十分认真工作。（我并没有什么歧视。）临走前，发现这天当值就是这位很友善的男经理。难怪这天的食物都是“磨”出来的。只能说，我们这天运气不好。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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