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2016-08-26
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今天和男同事到上环完成工作后，已经是2时多了，十分肚饿，顺道在附近午餐。看到这家似曾相识的名字，印象中，在鲗鱼涌公园附近有一家。原来这里也有分店，一于在此午餐吧！由于刚过了午市繁忙时段，客人不多，可以舒舒服服地享受了。这里不是传统砖窑／石窑，而是金属烤炉。对这里的PIZZA软硬度，心里已经有个底了。就座后，先做最重要的事：看MENU。MENU有很多款式，PIZZA有咸有甜，各款都很吸引。选择困难症又发作了！！ 幸好职员表示：一份Pizza可以选二款味道，一半A一半B，以价格较贵的款式来计价。一个PIZZA有双重滋味！！！这就来一个半咸半甜的新配搭吧！咸的Hawaii 夏威夷＋甜的意大利芝士啤梨 12” PIZZA呈上了！表面是一半红一半白，还有自己喜欢的薄身饼底。手感：刚出炉的PIZZA，表面溶化的芝士软棉棉，但饼底有点脆身，落刀要用点力。 先取出一块。只是饼底稍为干身，不算太硬，湿润度不高。对折时，PIZZA仍可轻易对折，边缘位没有断裂为两块。金属烤炉烤出来的PIZZA不够软熟，这一点能够理解的。以指腹夹著干身饼底，就可以达至：品尝Pizza而不会沾污手指。很有仪态呢！视觉
看到这家似曾相识的名字，
印象中，在鲗鱼涌公园附近有一家。
原来这里也有分店，一于在此午餐吧！
由于刚过了午市繁忙时段，客人不多，可以舒舒服服地享受了。这里不是传统砖窑／石窑，而是金属烤炉。
对这里的PIZZA软硬度，心里已经有个底了。
就座后，先做最重要的事：看MENU。
MENU有很多款式，PIZZA有咸有甜，各款都很吸引。选择困难症又发作了！！
幸好职员表示：一份Pizza可以选二款味道，
一半A一半B，以价格较贵的款式来计价。
一个PIZZA有双重滋味！！！
这就来一个半咸半甜的新配搭吧！
咸的Hawaii 夏威夷＋甜的意大利芝士啤梨
12” PIZZA呈上了！
表面是一半红一半白，还有自己喜欢的薄身饼底。
Pizza 一半红一半白
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Pizza 一半红一半白
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刚出炉的PIZZA，表面溶化的芝士软棉棉，
但饼底有点脆身，落刀要用点力。
先取出一块。只是饼底稍为干身，不算太硬，湿润度不高。
对折时，PIZZA仍可轻易对折，边缘位没有断裂为两块。
金属烤炉烤出来的PIZZA不够软熟，这一点能够理解的。
以指腹夹著干身饼底，就可以达至：品尝Pizza而不会沾污手指。
很有仪态呢！
Hawaii Pizza
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Taleggio & Pear Pizza
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Hawaii Pizza
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Hawaii Pizza
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米白色饼底，较金黄色的表面当然是较硬，中间部份也干身。
口感：
幸好饼底不算太干，加上有表面的配料作湿润，
咀嚼期间也不需特别要饮水。
注：本身不喜欢太干太硬的食物。
Hawaii Pizza
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Hawaii Pizza
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MENU这样写：Mozz / Tomato / ham / Pineapple
菠萝，芝士，蕃茄
味道：
菠萝的酸甜配火腿的咸香，就是Hawaii薄饼的灵魂！
就是看中这二种简单又大路的材料，品质肯定有保证。
做出来的PIZZA也应该有一定水准。
Taleggio & Pear Pizza
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Taleggio & Pear Pizza
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Taleggio & Pear Pizza
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Taleggio & Pear Pizza
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MENU这样写：Mozz /Taleggio / Pear / Honey
Mozzarella & Taleggio都是软身的芝士，
还有粒粒啤梨，蜜糖
味道：啤梨当然是甜的，加上流动的蜜糖及软棉棉芝士，
这个香甜的PIZZA，与咸的夏威夷PIZZA对比，真是很大对比。
一个PIZZA，双重滋味。
Grilled Chicken Wings
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Grilled Chicken Wings
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Grilled Chicken Wings
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男同事想食肉，所以点了这份小食。
食鸡翼要有仪态！先以刀叉起骨，再慢慢品尝无骨的鸡翼。
鸡翼骹位不太硬，下刀不需太用力，
所以刚上枱时，就要马上享用了。
而鸡翼的肉质，先天无得输，真系很滑溜。
只需简单的在Grill炉煎一下，配上少许黑椒及盐这么简单的调味品，已经很美味了。
男同事就比较豪迈（即系不顾仪态啰！）～只会用叉吉起鸡翼，直接放入口中啰！
Broccoli and Bacon Penne – Cream Sauce
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Broccoli and Bacon Penne – Cream Sauce
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Broccoli and Bacon Penne – Cream Sauce
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Broccoli and Bacon Penne – Cream Sauce
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Broccoli and Bacon Penne – Cream Sauce
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只有PIZZA和鸡翼，当然未能满足男同事们，来一份淀粉质才叫足够。
Penne长通粉，似一支支的Pen，
每条都沾上了CREAMY白汁，
碟内没有多余水份／倒汗水，沥水过程OK。
口感QQ有咬口，是刚熟透的证明，并非软棉棉的货色。
谁叫自己不会煮白汁，所以在外用餐时，偏好Cream Sauce。
Oberbrau ~ 1 Pint男同事想饮，就连午餐都想啤一啤。50元大大杯，价格合理。
有双重滋味的Pizza，长通粉，鸡翼，啤酒，今天悠闲地享受美味的午餐了。
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