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2017-09-25 1594 浏览
听讲好多人排队, 所以我哋11点几就嚟到霸吗拉面。太早, 结果系包场...未食过鸡叉烧, 所以我哋2个都嗌*鸡叉烧味玉鸡白汤拉面**鸡叉烧味玉鸡白汤拉面*拣咗软身面同少油。除咗葱花同木耳, 拉面仲洒上脆炸洋葱。汤底浓陏, 咸味较重, 但唔太稠。叉烧份量比起同价位拉面店多。鸡叉烧原来系将鸡扒连皮卷起腌制。叉烧略带焦黄色, 食落有酱料甜味, 有啲似照烧鸡, 但佢鸡味更出。鸡皮令肉质嫩滑, 唔干。味玉流心, 蛋白都唔系全熟, 但内层仲系白色, 未够入味。可能真系太早去?极幼面挂汤比较好~而且面有面粉香, 配返咸汤底恰到好处。蒜粉大粒脆口, 配面一流~洒上抹茶粉, 卖相一流~唔系浓茶, 但都有抹茶香。但质地似棉花冰多啲。好坐
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听讲好多人排队, 所以我哋11点几就嚟到霸吗拉面。太早, 结果系包场...

未食过鸡叉烧, 所以我哋2个都嗌*鸡叉烧味玉鸡白汤拉面*

*鸡叉烧味玉鸡白汤拉面*
鸡叉烧味玉鸡白汤拉面
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拣咗软身面同少油。
除咗葱花同木耳, 拉面仲洒上脆炸洋葱。汤底浓陏, 咸味较重, 但唔太稠。
叉烧份量比起同价位拉面店多。

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鸡叉烧原来系将鸡扒连皮卷起腌制。叉烧略带焦黄色, 食落有酱料甜味, 有啲似照烧鸡, 但佢鸡味更出。
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鸡皮令肉质嫩滑, 唔干。
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味玉流心, 蛋白都唔系全熟, 但内层仲系白色, 未够入味。可能真系太早去?
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极幼面挂汤比较好~而且面有面粉香, 配返咸汤底恰到好处。

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蒜粉大粒脆口, 配面一流~

信州苹果梳打
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日本抹茶雪糕
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洒上抹茶粉, 卖相一流~唔系浓茶, 但都有抹茶香。但质地似棉花冰多啲。
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好坐

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-09-25
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐
推介美食
鸡叉烧味玉鸡白汤拉面
$ 88