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2020-01-03
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座落鸡地的Cafe，同西铁站同yoho mall距离不远，却有种远离烦嚣的清静。店内外装潢及摆设别出心裁，有「等一个人咖啡」的那里出于污泥而不染之美感，店主不吝啬位置，栽种了一棵绿色植物，使咖啡店份外清新，带来点点文青感觉。周末下午，我们等了10来分钟才等到店内位置，饱尝美食。店内中央用上简单水泥share table，贯彻店内文青简单风格。我们就坐在这张桌子，不过店家未够细心，如能安排位置(e.g.篮子)摆放行装就更好。烤酸种面包，是指以天然的酵母(酸种)、麦种面粉、水和盐烤出来的面包，中间不含商业酵母，加速发酵，反而取最简单最原始的做法，烤出来的包又松又软又天然，是反璞归真的面包。而咬上去就比较有韧劲，好有嚼头，麦味浓厚。我们就选择配上牛油果泥及烟三文鱼牛油果泥打得绵滑清甜，烟三文鱼咸鲜开胃，很简单却是不错的配搭。是日意粉有两个选择，一是卡邦尼，二是(菠菜鸡肉扁意炒) ß我都唔太记得个名了。因为我常做卡邦尼就不吃了，就试试这道菠菜鸡肉扁意炒。摆盘卖相不算是好靓，毕竟这儿不是主推意粉，不过香味却非一般。意粉弹牙，酱汁奶味浓郁不会过稠过腻，吃起来有淡淡蒜香增添层次，最后加上芝士更加滋味
店内外装潢及摆设别出心裁，有「等一个人咖啡」的那里出于污泥而不染之美感，店主不吝啬位置，栽种了一棵绿色植物，使咖啡店份外清新，带来点点文青感觉。
周末下午，我们等了10来分钟才等到店内位置，饱尝美食。
店内中央用上简单水泥share table，贯彻店内文青简单风格。我们就坐在这张桌子，不过店家未够细心，如能安排位置(e.g.篮子)摆放行装就更好。
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烤酸种面包，是指以天然的酵母(酸种)、麦种面粉、水和盐烤出来的面包，中间不含商业酵母，加速发酵，反而取最简单最原始的做法，烤出来的包又松又软又天然，是反璞归真的面包。而咬上去就比较有韧劲，好有嚼头，麦味浓厚。
我们就选择配上牛油果泥及烟三文鱼
牛油果泥打得绵滑清甜，烟三文鱼咸鲜开胃，很简单却是不错的配搭。
是日意粉有两个选择，一是卡邦尼，二是(菠菜鸡肉扁意炒) ß我都唔太记得个名了。
因为我常做卡邦尼就不吃了，就试试这道菠菜鸡肉扁意炒。
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摆盘卖相不算是好靓，毕竟这儿不是主推意粉，不过香味却非一般。意粉弹牙，酱汁奶味浓郁不会过稠过腻，吃起来有淡淡蒜香增添层次，最后加上芝士更加滋味。
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最后来一杯浓滑Latte为这一餐划上句号。
后记: 这里的咖啡师很用心，每一杯都用心制作，绝不马虎，可能新店开张不久，上菜时间比较长，仍可以改善。那天我们去吃的时候发现小店人气很旺，很有街坊人情味，有些人溜狗经过会停下来清谈两句，而有些人驻脚下来就是为了那淡淡的文青气氛吧。
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