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2016-01-05
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棉登径又悄悄地开了一家西班牙餐厅, 为这街的多国菜版图又增添了新成员. 装修走型格路线, 窗边和酒吧位配上一列黑色高台. 我们坐在落地玻璃窗旁, 望著街道上匆匆而过而过的行人, 自己却柔闲地嗒番杯, 果种感觉正都爆.先点了两杯鸡尾酒, 由不同地区gin 酒主打的鸡尾酒都好靓, 餐厅经理一直周围走问客人意见, 我们说鸡尾酒比食物更吸引, 她听到后很开心, 因为鸡尾酒都是由她发板的, 更说原来躲在open kitchen 里埋头煮的2米高厨师是由西班牙米芝莲星级食店来港, 哇, 来头都不少.William chase seville orange, $118.由British Gin, Tonic, 橙同黑椒组成, 酒精成份较高, 有回甘味.另一杯是 Gin Mare, $148.Gin 是Spanish Gin, 其他材料有tonic, olive, lemon, basil.Spanish Gin 的味道较轻, 加了香草, 甜度较高, 其实呢杯会啱女仔饮d之后开始进餐了. 餐厅以tapas 为主, 配酒菜, 先来的broken egg, $95.用一个简洁的金属煎锅上, 半熟蛋还混合了
装修走型格路线, 窗边和酒吧位配上一列黑色高台. 我们坐在落地玻璃窗旁, 望著街道上匆匆而过而过的行人, 自己却柔闲地嗒番杯, 果种感觉正都爆.
先点了两杯鸡尾酒, 由不同地区gin 酒主打的鸡尾酒都好靓, 餐厅经理一直周围走问客人意见, 我们说鸡尾酒比食物更吸引, 她听到后很开心, 因为鸡尾酒都是由她发板的, 更说原来躲在open kitchen 里埋头煮的2米高厨师是由西班牙米芝莲星级食店来港, 哇, 来头都不少.William chase seville orange, $118.
由British Gin, Tonic, 橙同黑椒组成,
酒精成份较高, 有回甘味.
William chase seville orange
$118
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Gin 是Spanish Gin, 其他材料有tonic, olive, lemon, basil.
Spanish Gin 的味道较轻, 加了香草, 甜度较高, 其实呢杯会啱女仔饮d
Gin Mare
$148
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用一个简洁的金属煎锅上, 半熟蛋还混合了36 month Iberico ham. Iberico ham 都算当扎, 好多香港人或者食店都会选用, 轻轻烤过的火腿将香味都渗进鸡蛋和底层的薯仔了.
broken egg
$95
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上菜时都几惊喜, 因为是seafood 项目内算便宜果款, 但实际好靓. 吞拿鱼有点大旧, 略觉调味不足, 底部的蕃茄汁很鲜, 不是咸咸酸酸的现成酱. 这时经理过来了, 解说是用意大利的蕃茄鲜打而成的酱汁, 食材有心机. 加上切得精细的蔬菜, 适合喜欢清新的朋友, 而对于我, 加多点咸味就更好了
Seared Tuna
$98
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炖得好淋, 颜色虽然深但味道不浓郁. 太温婉了, 喜欢比较浓味的.
Slow cooked Iberico pork cheek
$138
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劲高的主厨走来, 亲自送上这道菜. 原来是西班牙腊肠. 腊肠旋著切开了成一条长形卷在铁捧上, 而铁捧放在一个小猪仔形的陶器中, 可以开著火即烧香肠,.做到西班牙肠要好热好热上菜的效果. 话明是西班牙腊肠, 有点偏咸, 适合送酒.
Flaming Chorizo
$108
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Flaming Chorizo
$108
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Burnt rice pudding, $75本来很想吃Churros, 在香港很少地方有得吃. 但友人觉得rice pudding 比较有圣诞气氛 d , 布丁用玻璃瓶装著, 面上有焦糖, 滑滑的布丁有劲多米粒, 虽然米粒比较硬但都算香口. 甜一甜个口.
Burnt rice pudding
$75
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Burnt rice pudding
$75
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