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2017-02-04
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荃湾又有新拉面店啦，立即约朋友去食，闻说个伊势海老豚骨汤好正，但我对鸡白汤更有兴趣，最后我同朋友一人一款，就可以食到两个味，两款都难分谁胜谁负，我偏爱鸡白汤，友人则爱海老豚骨。睇完餐牌既图已经被小食吸引到，所以点埋小食，填好点餐纸交俾店员就得。等食时就发现有几款调味料，多是饺子酱汁，但有样好玩又好食的玩意。就系即磨芝士，同吉猪店玩法一样，自己芝麻自己磨，用木棒慢慢打圈就磨到超香芝麻碎，加入拉面汤底变得更香。另外仲有即压生蒜泥，也是有得玩有得食，男仕力的表现攞分位，蒜泥配友人的海老豚骨汤底好夹好正。店长温馨提示，有微微辣的腌青瓜，不论作为前菜定配拉面，我都觉得很爽脆很刺激，令人食欲大增。原本以为只有静冈抹茶可乐$28，原来仲有樱花可乐$28。抹茶可乐以前都饮过，抹茶味不算重，微甜多气可乐，饮完顺唒既爽感。但樱花可乐就未饮过，超级极度靓的粉红色，女生必点的迷人感，情人节要呢支就够啦。味道都是微微甜带气可乐，但多份香味。炙烧牛肉沙律 $38，大大碟的菜量颇多。有爽脆的生菜，加上轻轻烧过的牛肉好油香嫩滑，入口即溶，酱汁是微辛的芥末与酸酸甜甜的黑醋汁，特别用两款酱汁，加入日式调味元素，味道丰富又
睇完餐牌既图已经被小食吸引到，所以点埋小食，填好点餐纸交俾店员就得。
各款调味料
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即磨芝麻
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即压生蒜泥
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前菜腌辣青瓜
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静冈抹茶可乐，樱花可乐
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炙烧牛肉沙律
$38
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有爽脆的生菜，加上轻轻烧过的牛肉好油香嫩滑，入口即溶，酱汁是微辛的芥末与酸酸甜甜的黑醋汁，特别用两款酱汁，加入日式调味元素，味道丰富又夹，仲清减拉面浓汤底的腻感。
特盛鸡叉烧溏心蛋鸡白汤拉面
$88
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鸡白汤好浓厚好重鸡味，而且仲好香好吸引，比屋企煲的鸡汤更浓更正，怕油可以走油及要淡味汤，但我点的浓汤也不算很腻。面条是直的幼面，我点了硬面，因为我食得慢，加上个人喜欢硬身烟韧有弹性的面质，呢度就好岩我口味。
虽然系幼身面，但由于汤底够浓厚，挂面效果好，所以好够味。
鸡叉烧超大片，经炙烧过有阵焦香味，肉质有弹性，鸡肉雪白嫩腍，而且鸡皮薄薄少脂肪，连唔太食鸡皮既我都连皮食。
溏心蛋入味，蛋黄甘香浓滑，蛋味重，食拉面不可缺少味玉。
食到一半，帮友人的海老豚骨汤加蒜泥，顺便我我鸡白汤也加点。前者味道很夹，不但去海鲜腥味，仲令个汤更鲜香。后者配鸡汤味道更香浓惹味。
鸡叉烧真系超大件，有图有真相，睇下最尾个片鸡，厚身啖啖肉，超满足。
餐厅主要有三款汤底，分别是酱油豚骨/海老豚骨/鸡白汤。配搭叉烧及溏心蛋，怕唔够饱仲有特盛大份量，超抵食。小食有饺子、沙律、腌菜及六款口味的天妇罗无骨鸡翼等等，饮品比较特别的是抹茶或樱花可乐。
张贴
