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2019-07-09
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入到元朗揾食，个个也想起食鸡煲。这次上网发现原来呢间圆老爷 唔止有鸡煲，仲有多款几特别小菜，所以同友人来到食晚饭。星期天晚饭时间大约等了十多分钟，也算合理。我们点了：椒盐鲜鱿 $78 表层脆浆薄薄一层，酥炸至金黄香脆，即叫即炸，完全没油忆味，油不会过热控制得非常好！里面的鱿鱼好爽易嚼，有鲜香味。椒盐加了点点辣及干蒜，更加有风味更香口，够镬气，平时少吃油炸食物都会食多几件☺️金瑶扒时蔬 $68 份量颇多，虽外表平平，但内涵胜出，苋菜好脆嫩，轻轻炒至菜身亦是爽，不会太腍。伴以金菇碎及瑶柱碎做蚝油茨汁，口感顿增，味道刚好 不咸。飘香酱皇鸡煲 $122原来夏天食鸡煲的确有一番风味，我们点了bb辣度。其惹味开胃的微麻微辣汁 倒是十分开胃，鸡件有黄油 肉软滑多肉，加上洋葱一起爆香，麻香甚是滋味！两人点了半只鸡，份量刚好 好满足呢！鬼马生炒骨 $72 呢道是予人惊喜的菜式，叫得鬼马原来是有gimmick , 咕噜肉有两款不同做法，其中是传统炸猪排肉。而另一款我要吃到第二件才知里面原来用了油炸鬼再包墨鱼胶，三重口感，同样外脆内软，平凡中带出十分惊喜的一道菜式。每碟份量足，性价比高，平凡中显出不平凡，菜式
这次上网发现原来呢间圆老爷 唔止有鸡煲，仲有多款几特别小菜，所以同友人来到食晚饭。
星期天晚饭时间大约等了十多分钟，也算合理。
我们点了：
椒盐鲜鱿 $78
表层脆浆薄薄一层，酥炸至金黄香脆，即叫即炸，完全没油忆味，油不会过热控制得非常好！
里面的鱿鱼好爽易嚼，有鲜香味。
椒盐加了点点辣及干蒜，更加有风味更香口，够镬气，平时少吃油炸食物都会食多几件☺️
金瑶扒时蔬 $68
份量颇多，虽外表平平，但内涵胜出，苋菜好脆嫩，轻轻炒至菜身亦是爽，不会太腍。伴以金菇碎及瑶柱碎做蚝油茨汁，口感顿增，味道刚好 不咸。
飘香酱皇鸡煲 $122
原来夏天食鸡煲的确有一番风味，我们点了bb辣度。其惹味开胃的微麻微辣汁 倒是十分开胃，鸡件有黄油 肉软滑多肉，加上洋葱一起爆香，麻香甚是滋味！两人点了半只鸡，份量刚好 好满足呢！
鬼马生炒骨 $72
呢道是予人惊喜的菜式，叫得鬼马原来是有gimmick , 咕噜肉有两款不同做法，其中是传统炸猪排肉。而另一款我要吃到第二件才知里面原来用了油炸鬼再包墨鱼胶，三重口感，同样外脆内软，平凡中带出十分惊喜的一道菜式。
每碟份量足，性价比高，平凡中显出不平凡，菜式有心思亦有惊喜，大厨炒功镬气够，吃得出不一样心机小厨之作。
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