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2021-03-03
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在元朗的一隅，我又发现了一家鸡煲，听闻开了很多年，熟客比较多，像我这种生客则比较少，老板娘非常热情，介绍了几款食品给我们我们选择都是鸡煲名物，小辣鸡煲，安格斯，西洋菜，自制水饺小辣鸡煲＄２３８鸡件偏大，件件都滑嫰无比，看见他们用瓦煲去焗，所以鸡件不会过老，口感软稔味道不会重咸，少见的鸡煲不会太重口味凉拌青瓜＋皮蛋＄４５＋４５份量有够多，青瓜爽口多水份，皮蛋溏心，而且辣椒加蒜的辛香味非常好吃，再加点下面的醋非常开胃安格斯＄２１８厚切！安格斯的油花均衡，厚切的程度有普通肥牛一比三的比例，脂香浓，煮久了点也非常有牛肉香，而且尺寸不一，相信是即切的吧？自制水饺＄６０皮的厚度适中，口感非常爽脆带不少云耳，而且件头不小，八件吃完都有点饱了，不俗西洋菜＄３２有够多的西洋菜非常爽口，水份充足而且很吸味，跟鸡煲汤很配~
我们选择都是鸡煲名物，小辣鸡煲，安格斯，西洋菜，自制水饺
小辣鸡煲＄２３８
鸡件偏大，件件都滑嫰无比，看见他们用瓦煲去焗，所以鸡件不会过老，口感软稔味道不会重咸，少见的鸡煲不会太重口味
凉拌青瓜＋皮蛋＄４５＋４５
份量有够多，青瓜爽口多水份，皮蛋溏心，而且辣椒加蒜的辛香味非常好吃，再加点下面的醋非常开胃
安格斯＄２１８
厚切！安格斯的油花均衡，厚切的程度有普通肥牛一比三的比例，脂香浓，煮久了点也非常有牛肉香，而且尺寸不一，相信是即切的吧？
自制水饺＄６０
皮的厚度适中，口感非常爽脆带不少云耳，而且件头不小，八件吃完都有点饱了，不俗
西洋菜＄３２
有够多的西洋菜非常爽口，水份充足而且很吸味，跟鸡煲汤很配~
题外话/补充资料：
场地很干净，卫生情况不俗
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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