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2015-04-03
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在尖沙咀叹完靓靓facial 后, 就跟朋友们顺道来奇乐鸡煲。地下只是接待处, 全部座位都位于2楼。近年来突然与起鸡煲, 大部份是辛辣绝对不是我杯茶! 所以今次有椰子鸡煲、冬瓜粥鸡煲就可以趁鸡煲热闹。装潢简约轻松, 而朋友很欣赏旁边精美的木架, 台面再没有空间时, 这木架就大派用场~黑色的墙身跟灯饰带点西式味道。原来某些鸡煲味道是季节张定, 冬瓜粥鸡煲已经没有, 幸好还有椰子鸡煲。全部选用的当然是新鲜鸡, 全是香港本地农场饲养的泰安鸡、粤皇鸡、为人熟悉的嘉美乐、香港BB鸡。按味道而精心选配不同的鸡种。店员知道我们已选择了椰子鸡煲, 就细心提醒不要点吸味的配料, 如冰豆腐、山根、薯粉等。就推介这里出名的手打肉丸、鬼马油炸小食。而饮品方面竹蔗茅根、洛神花是食店自家制, 所以我们也点了试试, 比可乐较有益、不会有气弄得肚涨。店员也推介我们可因不同的食材去选红酒、白酒、汽酒、甚至清酒, 因为食店老板是外国人, 会喜欢加入不同酒款, 不会有规限, 从而令客人多个选择。正值奇乐一周年优惠, 有2款经济抵食优惠, 有兴趣记著5月31日前光顾。竹蔗茅根 $48: 第一下感受到透心凉的快感, 味道清新,
近年来突然与起鸡煲, 大部份是辛辣绝对不是我杯茶! 所以今次有椰子鸡煲、冬瓜粥鸡煲就可以趁鸡煲热闹。
装潢简约轻松, 而朋友很欣赏旁边精美的木架, 台面再没有空间时, 这木架就大派用场~
黑色的墙身跟灯饰带点西式味道。
原来某些鸡煲味道是季节张定, 冬瓜粥鸡煲已经没有, 幸好还有椰子鸡煲。全部选用的当然是新鲜鸡, 全是香港本地农场饲养的泰安鸡、粤皇鸡、为人熟悉的嘉美乐、香港BB鸡。按味道而精心选配不同的鸡种。
店员知道我们已选择了椰子鸡煲, 就细心提醒不要点吸味的配料, 如冰豆腐、山根、薯粉等。就推介这里出名的手打肉丸、鬼马油炸小食。
而饮品方面竹蔗茅根、洛神花是食店自家制, 所以我们也点了试试, 比可乐较有益、不会有气弄得肚涨。店员也推介我们可因不同的食材去选红酒、白酒、汽酒、甚至清酒, 因为食店老板是外国人, 会喜欢加入不同酒款, 不会有规限, 从而令客人多个选择。
正值奇乐一周年优惠, 有2款经济抵食优惠, 有兴趣记著5月31日前光顾。
竹蔗茅根 $48: 第一下感受到透心凉的快感, 味道清新, 甜而不腻, 用心煲的总比那些只有甜味的樽装饮品好。打边炉一定要饮竹蔗茅根!!
竹蔗茅根
$48
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椰子BB鸡煲 (半只)
$248
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汤面有不少油, 忍不了要先拨走表面的油再尝汤及鸡。呷一口汤, 好重椰子香味, 感觉就是好一个椰子鸡汤, 而味精不重, 只用椰子、鸡原材料来带出觧味。鸡肉每部份都很嫩滑, 待汤滚了差不多1小时以上, 鸡肉还是可保持适当的嫩滑度, 当然没有一开始吃的那么好吃, 但也可以接受。
椰子BB鸡煲
$248
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当这个配料并盘放在我面前的时候, 我觉得就算半小时也值得等候, 嘻嘻。我跟朋友们看到都双眼发光, 不停赞并盘摆得美观、相当有心思。店员解释因为其中有位师傅是日本人, 对于摆设有一定的执著, 有充分时间许可下他都会有心思去编排, 我们可说是荣幸看到这精心的火㶽配料并盘。
再给大家看每部份特影, 响铃是用啤油杯盛载。
首先是吃了熟食的鬼马油炸鬼 $88, 油炸鬼很香脆, 是新觧即制上台, 而酿在半边油炸鬼上的墨鱼胶弹牙, 上面的鱼籽脆口, 整体层次很分明, 点了泰式酱带点甜酸惹味。
鬼马油炸鬼
$88
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响玲
$68
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黑松露带子饺
$108
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洛神花
$48
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花胶
$72
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双并手打丸
$108
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题外话/补充资料：
某部份的台与台之间有点挤迫, 很容易碰到对方造成滋扰。而刚巧座位对著风口位, 冷气不时吹往头顶。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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