倫哥火鍋私房菜 (已結業)

今晚早放工，约了舅父去深水埗的伦哥私房菜打边炉及食鸡煲。餐厅是以半任饮任食为主，其中鸡煲、鱼、虾、蚬、打边炉料（除了手切肥牛外）全部都是任食，饮品就有汽水、五花茶、冬瓜茶等都是任饮。五花茶不会太甜，食鸡煲就一定要饮，可以下火。先来的小食云耳及豆角。虫草花乌鸡炖汤，十分足料，汤鲜甜肉嫩。可能是过年关系，有冬菇妏鲍鱼，花菇大只且腍，鲍鱼是鲜鲍，有咬口。主角鸡煲，店员细心解释要先煮焗8分钟，等差不多时间到，店员会帮忙将三宝即牛栢叶、猪皮及鱿鱼倒入锅内炒煮再焗一焗就食得啦。鸡煲是我食过的最香最惹味，我们点了中辣，辣味初时尚可接受，但越煮越辣，而且麻味开始慢慢渗出，越食越刺激。三宝中鱿鱼非常爽脆，猪皮吸收了鸡煲的麻辣味，入口几乎喷火，牛栢叶则比较一般。食完鸡煲，选了个蟹煲打边炉，汤底是番茄薯仔，蟹是另外送其他海鲜一起上，包括蛏子、贵妃蚌、虾、蚬、脆肉鲩、龙趸片及蚝等，有差不多十款。手切肥牛色泽鲜红，油脂均衡，牛肉鲜甜嫩腍。其他任食的芝士丸类、鱼蛋、墨鱼滑及虾滑、午餐肉芝士肠等，其中白鱼蛋及虾滑爽口弹牙，必食之一，其他芝士丸超级爆汁，真系要小心食。最后还有炸鱼皮、响铃、蔬菜，其中炸鱼皮比较硬及腍，