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2015-11-20
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吃鸡煲＝打火锅这条公式相信已经存在于很多香港人心中，吃鸡煲就是先吃鸡，加上汤，打火锅，万变不离其中。但是其实我一直觉得很多人说那一家鸡煲好吃，一般都是讲鸡煲本身，加了上汤后的鸡煲汤底很少有人评论，就算评论也是看火锅料的新鲜度与质素。我也有吃过很好吃的鸡煲，比如荃湾的一品鸡煲。但其实，再好吃的鸡煲，它只是身为鸡煲时好吃，变成汤底后其实只是普通。所以在陆陆鸡煲，鸡煲是鸡煲，汤底是汤底，两件事是分开的。不过你吃完鸡煲后他照样帮你加上汤变成汤底，可是当你有一锅真正的汤底时，你是不会再去理会从鸡煲变成的油花乱飘的「汤底」的。所以这一晚，我们分别点了一个鸡煲与一个火锅汤底，果然分开吃是比较好吃的！先讲讲餐厅，陆陆鸡煲有两家店，都在旺角，一家在奶路臣街（泉章居侧），一家在白布街（安东鸡侧），白布街的一家较大，有两层，我们这一次订的是白布街那一家。餐厅走年轻路线，以橙色为主调，墙上画了很多很搞笑的图画，一进门就看到Star War黑武士列队欢迎，整体感觉很好！座位方面以四人台为主，有一些梳化座位，座位很阔，台面也够大去放不同的火锅料，冷气也够强，坐得很舒服！火锅料选择丰富陆陆鸡煲(大)(小辣) ($1
我也有吃过很好吃的鸡煲，比如荃湾的一品鸡煲。但其实，再好吃的鸡煲，它只是身为鸡煲时好吃，变成汤底后其实只是普通。所以在陆陆鸡煲，鸡煲是鸡煲，汤底是汤底，两件事是分开的。不过你吃完鸡煲后他照样帮你加上汤变成汤底，可是当你有一锅真正的汤底时，你是不会再去理会从鸡煲变成的油花乱飘的「汤底」的。
所以这一晚，我们分别点了一个鸡煲与一个火锅汤底，果然分开吃是比较好吃的！
先讲讲餐厅，陆陆鸡煲有两家店，都在旺角，一家在奶路臣街（泉章居侧），一家在白布街（安东鸡侧），白布街的一家较大，有两层，我们这一次订的是白布街那一家。餐厅走年轻路线，以橙色为主调，墙上画了很多很搞笑的图画，一进门就看到Star War黑武士列队欢迎，整体感觉很好！
座位方面以四人台为主，有一些梳化座位，座位很阔，台面也够大去放不同的火锅料，冷气也够强，坐得很舒服！
火锅料选择丰富
陆陆鸡煲(大)(小辣) ($198)鸡煲有大跟小，辣度有5个程度(BB辣、微辣、小辣、中辣、大辣)，一打开时香味四溢，色香味的香已经羸了。小辣不算很辣，反而比较麻，多吃一两件已觉得舌头有点麻痺。鸡的肉不多，五个人吃一个大的很快就吃完。
陆陆鸡煲(大)(小辣)
$198
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这就是我们另点的火锅汤底，红通通的充满蕃茄味，汤底超鲜甜，里面已经有蕃茄、薯仔和粟米，牛腩是另上的，已熟，放回锅内煮热就可以吃了。推荐这个汤底，比鸡煲加汤好十倍！基本上在这个锅里煮的料不用沾酱都很好吃。
蕃茄薯仔牛腩锅
$98
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上桌时已经煮熟，放回蕃茄锅内再煮一煮就可以吃。肉质非常柔软，肥瘦适中，推荐！
跟火锅汤底的牛腩
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单看花纹就知道肉质非常好，肥瘦度适中，放锅内20秒就可以吃，配上蕃茄汤底，不加调味料吃更能吃出牛肉的鲜味！
陆陆手切肥牛(大)
$198
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够脆而且很大一条，在锅内放5秒就可以吃，吸满蕃茄汤味道很不错！
陆陆自家炸响铃
$40
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把鱼肉跟咸牛肉酿在油条上，煮的时候肉向下放锅里30秒就可以吃，这样油条还能保持松脆，个人觉得咸牛肉比较好吃，是一个很特别的菜色，值得一试！
百花＋咸牛肉芝士酿油条 (双拼)
$68
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大家都知道蜂巢豆腐是吸尽汤底的最佳材料，不过我觉得味道一般，因为它其实不是冻豆腐，我觉得冻豆腐好吃一点。
蜂巢豆腐
$40
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黑白双拼的墨鱼滑，拍照很漂亮，不过吃下去味道却没甚么不同。
手打墨鱼滑
$68
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其貌不扬的鱼片头，上桌时好像没有其他店的鱼片头好看，但是煮好后吃下去，超级弹牙！必点！
鱼片头
$40
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有这么鲜甜的汤底当然最后要来一个乌冬作结，店里有普通乌冬跟稻庭乌冬可以选择，追求质素的自然是选稻庭乌冬啦！
日本稻庭乌冬
$30
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总结：鸡煲与汤底都不错，不过火锅配料就不是每一样都好吃，建议选择店家推介的菜色。餐厅整体感觉良好，很有气氛，订晚上8点一到埗就可以马上入座，而且可能因为吃第二轮，没有限时，可以慢慢吃。有两位资深员工非常风趣幽默（可能是老板？）十分好招呼，会不时走过来看看你吃得怎么样和帮你搅拌一下锅底。虽然好吃，但可能吃火锅的店太多，所以暂时未有Encore的想法，不过未去过的朋友，这间鸡煲值得一试！记得要另点火锅汤底呀！
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