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2016-05-02
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一间位于太子, 只做晚市的海鲜火锅任食既火锅店, 一个价钱就可以食足两味:第一 Round: 鸡煲第二 Round: 新鲜海鲜火锅任食海鲜火锅之第一Round🍴招牌鸡煲🌟HK$268加一好味指数：9/10呢间私房菜主打系「海鲜火锅」。入到去,只需讲出你地有几多个人头去食,鸡煲既份量系以人数而定,但放心,我地呢次去系两个人,但都有咁既份量唔洗怕觉得少而唔够食啦！ 🐔鸡煲有分BB辣,小辣,中辣,大辣,什至唔辣都有⋯自己可以拣咩程度既辣。首先黎个鸡煲系要再系电炉上再滚2分钟,出烟再捞一捞,再焗一焗,出烟再捞下,免得痴底⋯每当一打开煲盖,好浓列既辣味刺激到味蕾因为鸡肉唔系熟哂上台,需要我地再等佢滚下先食得,等既时候,除左会有辣既前菜青豆外,仲会有「一人一鲍鱼同一人一蒜蓉蛏子」鲍鱼以蚝油鲍汁烹调,林度适中有口感, 仲有大大只蛏子夹住蒜香味,正啊！！ 口喝又或者怕热气既朋友,唔怕！呢度有五花茶同汽水任饮鸡煲既鸡好入味,辣辣地,鸡肉好嫩口（但记得唔好滚太耐,否则就鞋喇）,鸡肉大多以鸡翼位置为主。食完之后再捞一碟生「牛柏叶+鱿鱼」落去,捞埋剩余既汁煮熟,真系极之惹味啊食完之后,就通知侍应为你准备第二R
第一 Round: 鸡煲
第二 Round: 新鲜海鲜火锅任食
海鲜火锅之第一Round🍴招牌鸡煲🌟HK$268加一
好味指数：9/10
第一Round - 鸡煲
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因为鸡肉唔系熟哂上台,需要我地再等佢滚下先食得,等既时候,除左会有辣既前菜青豆外,仲会有「一人一鲍鱼同一人一蒜蓉蛏子」鲍鱼以蚝油鲍汁烹调,林度适中有口感, 仲有大大只蛏子夹住蒜香味,正啊！！ 口喝又或者怕热气既朋友,唔怕！呢度有五花茶同汽水任饮
鸡煲既鸡好入味,辣辣地,鸡肉好嫩口（但记得唔好滚太耐,否则就鞋喇）,鸡肉大多以鸡翼位置为主。食完之后再捞一碟生「牛柏叶+鱿鱼」落去,捞埋剩余既汁煮熟,真系极之惹味啊
食完之后,就通知侍应为你准备第二Round - 海鲜锅底打边炉
第二Round - 海鲜火锅任食
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好味指数：8/10
开始今餐既主菜「海鲜火锅」。汤底有两款拣：蟹既汤底🦀/龙虾汤底。而我今次就拣左个龙虾汤底
个锅一送到黎,真系好有惊喜。煲入面竟然系有原只龙虾开边有少量既蚬,栗米等等⋯再黎既有一盘海鲜并盘,包括龙趸片,蛏子,蚬,象拔蚌,贵妃蚌,海虾同埋鲜鱿⋯其他既仲有鱼蛋,手打墨鱼丸,沙律鱼丸,肥牛,炸鱼皮,向铃,鱼皮饺,水饺,云吞⋯ 海鲜好新鲜,款式够多,最重要系可以不停追加,食量劲既真系抵哂啊！同埋海鲜火锅第一round系所有并盘齐哂上台,绝对唔会似出面酒楼咁,order果样又冇果样,又或者漏单。真系一个价钱,必定食到各种海鲜款式最令我有意外惊喜系鱼蛋好弹牙,同埋墨丸咬落好浓既墨汁味,正啊！
食完呢餐, 真系饱到唔郁得....同埋侍应又好好招待, 不停帮我地收碟,又问洗唔洗再加海鲜之类....同埋临走又会问食客对食物质素有咩意见,佢地会再努力改善....很用心的一间食店~
题外话/补充资料：
注意 ：所有海鲜都可以无限量潻加,但肥牛就只得一碟,如果要追加就另收$30一碟喇
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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