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2019-11-05
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放工约了老公拍拖撑枱脚，老公说天气开始凉，想去打边炉，但又很久无食过鸡煲。 在太子的宝宝鸡煲，每次行过都坐满人，除左可以食鸡煲外，还可以打边炉，所以就去一试。宝宝鸡煲除了有鸡煲外，还有海鲜火锅，可选择日式鲣鱼汤底或粥底，打完边炉还可以食海鲜粥，谂都觉得好吸引啊~~~但店名是宝宝鸡煲，那今次当然先试招牌鸡煲啦，海鲜火锅留待下一次。鸡煲都有几款：招牌、古方麻辣、香辣等等，人少少可以选半只鸡，亦可自由选择冰鲜鸡或走地新鲜鸡，客人各有喜好，可以自由选择配搭。今天二人世界，人少少，选了宝宝奇味鸡煲。店员介绍走地鸡肉比较结实 (可能因为成日周围走~~~)，肉亦较少。所以我们选了半只冰鲜鸡，辣度方面，都可以选微辣、中辣或大辣。因为我不太食到辣，当然要微辣啦~~~~点完菜，店员会放下辣椒+蒜蓉酱油 $6，这个酱的辣椒及蒜蓉比例刚好，不会过辣，打邉炉时沾上少许，可带出食物的鲜味。宝宝奇味鸡煲 / 半只 / 超微辣 $138宝宝奇味鸡煲是较干身的，没有太多汁。上枱时，鸡煲热辣辣，上面舖满芫茜、芹菜、洋葱、京葱、青椒、红椒等配菜，鸡本身已经熟，不过在客人临食前，店员会在客人面前再配合这些配菜一齐炒，即时香味
在太子的宝宝鸡煲，每次行过都坐满人，除左可以食鸡煲外，还可以打边炉，所以就去一试。
宝宝鸡煲除了有鸡煲外，还有海鲜火锅，可选择日式鲣鱼汤底或粥底，打完边炉还可以食海鲜粥，谂都觉得好吸引啊~~~但店名是宝宝鸡煲，那今次当然先试招牌鸡煲啦，海鲜火锅留待下一次。
鸡煲都有几款：招牌、古方麻辣、香辣等等，人少少可以选半只鸡，亦可自由选择冰鲜鸡或走地新鲜鸡，客人各有喜好，可以自由选择配搭。
今天二人世界，人少少，选了宝宝奇味鸡煲。店员介绍走地鸡肉比较结实 (可能因为成日周围走~~~)，肉亦较少。所以我们选了半只冰鲜鸡，辣度方面，都可以选微辣、中辣或大辣。因为我不太食到辣，当然要微辣啦~~~~点完菜，店员会放下辣椒+蒜蓉酱油 $6，这个酱的辣椒及蒜蓉比例刚好，不会过辣，打邉炉时沾上少许，可带出食物的鲜味。
宝宝奇味鸡煲 / 半只 / 超微辣 $138
宝宝奇味鸡煲是较干身的，没有太多汁。上枱时，鸡煲热辣辣，上面舖满芫茜、芹菜、洋葱、京葱、青椒、红椒等配菜，鸡本身已经熟，不过在客人临食前，店员会在客人面前再配合这些配菜一齐炒，即时香味四溢，刺激食欲。
虽然是超微辣，亦较干身，但仍然十分惹味，酱汁跟鸡肉混合，鸡肉已十分入味，肉质烟靭。因为是冰鲜鸡，所以较多肉，2个人半只鸡刚刚好。另外不得不提是其他配菜，特别是洋葱及青红椒，与鸡一齐炒过后，香味特出，一定要食。
食完鸡煲，可以叫店员加上汤开始打边炉了。
打边炉的𩠌菜选择十分多：各式肉类、海鲜、丸类、蔬菜、面食应有尽有，选择排满一张A3 Size纸。大部份𩠌菜都有大细Size，好像我们只有2口子食饭，就可以选择小份的，不用浪费。
酥炸鱼皮 $22
鱼皮是即叫即炸的，上枱时仍然微暖，十分松脆香口，入口脆卜卜，我们没有放入火㶽烚，就这样直接入口，不经不觉就消灭了半碟炸鱼皮。
本地新鲜牛肉 $108
这一个是必食推介。每块牛肉都有一定的厚度，没有将货就价。牛肉味浓，肉质鲜嫰。虽然厚身，但都不要烚太久啊~~~三宝丸 $48
手打牛丸、墨鱼丸、鲮鱼球各2粒。十分弹牙，牛丸肉味香浓，墨鱼丸食到墨鱼粒粒，鲮鱼球亦鲜味十足，沾少少辣椒+蒜蓉酱油，又是另一翻风味。
荔芋片 $18
口感十分粉绵，已经炸过一次，记得不要烚太久。其中一件就是太久了，差不多溶，好彩还救到。
杂菜 $32
可以自由选择2款菜，店员说除餐纸上的菜款，西洋菜也上市了。不过最后我们都是选了生菜及油麦菜，十分新鲜，不用烚大长时间，沾上少少汤的味道，几爽口。
椒盐脆鲩片 $42
椒盐味不算太浓，没有盖过鱼片的鲜味，炸过口十分香口。
老公说打边炉当然要配啤酒，所以叫了一杯Hoegaarden $30。而我呢，饮乌龙茶 $15，解一解腻。
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