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2017-03-31
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这天约的朋友是在佐敦区工作, 而正好我亦要去佐敦区覆, 朋友又想吃较特色的火㶽, 顺理成章地便来山林道的这家特色火㶽店. 鸡煲x火㶽是这里的特色, 我在香港暂未看到同类型火㶽. 一般是鸡煲直接加汤打边炉. 店里的桌子大部份是4人桌, 装修走简约路线, 算是整洁.地方亦算宽敞. 食具齐全, 今天只有2人光顾, 但获安排一张4人桌, 坐得舒服. 这里的形式是, 先上鸡煲及响铃, 薯粉. 吃过鸡煲后再换另一汤底打边炉, 而材料则先提供一些固定菜单, 吃过后还可任意加点餐单上的食物, 时间无限, 正适合一大班朋友聚脚吹水. 饮品可以无限自取, 除一些常见汽水外, 较特别的有忌廉沟鲜奶, 番石榴汁, 不爱甜的我选冰冻红茶.这里的鸡煲质素不俗, 就著朋友不太能吃辣, 只点了小辣. 但鸡的入味及嫩滑程度合格, 当然用上的是雪藏鸡, 但在大量的葱, 芫茜, 辣椒下, 完全到达交货指标. 2人份量但鸡足左半只, 吃了这个鸡煲其实已饱了3分. 这次的响铃有点不太够脆身, 还好不太大件. 薯粉会一并放在鸡煲里煮, 煮至差不多时, 薯粉的口感QQ的, 又吸尽鸡煲辣汁, 吃得非常过瘾. 吃毕鸡煲后, 会换上边炉
这天约的朋友是在佐敦区工作, 而正好我亦要去佐敦区覆, 朋友又想吃较特色的火㶽, 顺理成章地便来山林道的这家特色火㶽店.
鸡煲x火㶽是这里的特色, 我在香港暂未看到同类型火㶽. 一般是鸡煲直接加汤打边炉.
店里的桌子大部份是4人桌, 装修走简约路线, 算是整洁.地方亦算宽敞.
食具齐全, 今天只有2人光顾, 但获安排一张4人桌, 坐得舒服.
这里的形式是, 先上鸡煲及响铃, 薯粉. 吃过鸡煲后再换另一汤底打边炉, 而材料则先提供一些固定菜单, 吃过后还可任意加点餐单上的食物, 时间无限, 正适合一大班朋友聚脚吹水.
饮品可以无限自取, 除一些常见汽水外, 较特别的有忌廉沟鲜奶, 番石榴汁, 不爱甜的我选冰冻红茶.
辣鸡煲
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这里的鸡煲质素不俗, 就著朋友不太能吃辣, 只点了小辣. 但鸡的入味及嫩滑程度合格, 当然用上的是雪藏鸡, 但在大量的葱, 芫茜, 辣椒下, 完全到达交货指标. 2人份量但鸡足左半只, 吃了这个鸡煲其实已饱了3分.
响铃
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薯粉
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吃毕鸡煲后, 会换上边炉的汤底, 有龙虾及花胶汤可选择, 龙虾之前已试过, 这次试试花胶汤, 汤底较清甜, 里头的花胶数量也不少.
蔬菜篮.
肥牛虽不太肥, 但质素可以.
上过鸡煲, 牛肉, 蔬菜, 海鲜. 最后上的是丸类拼盘, 其中最好吃的北海章鱼丸, 鱼皮饺, 韮菜饺, 紫薯水晶包.
鱼皮鲛
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韮菜饺
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听店员说这里的韮菜饺是自制的, 大小适中, 里头的韮菜满满的, 单是这个韮菜我已加单吃多了4个.
紫薯水晶包
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开始时不肯定是什么, 灼至差不多熟时, 颜色变成晶莹的紫色. 原来是紫薯水晶包. 吃入口烟烟韧韧, 紫薯又香甜, 朋友马上加点了2个作甜品. 不错.
吃过所有套餐的食物, 其实已饱了9分, 想追加食物都没胃纳了. 埋单$634, 有鸡煲又有任食火㶽, 价格算是中规中矩. 翻食指数: 70分.
交通上离佐敦大约5分钟脚程, 方便程度普通. 食物丰富任食不限时是主要卖点.
(此指数平衡店舖交通, 味道, 环境, 价格... 等等, 个人作出的评价.)
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