高木炭火鳥燒 (已結業)

这晚想吃串烧，友人提议去高木炭火鸟烧。餐厅地方很小，只有吧枱和几张桌子，这晚人多，我们只能坐在吧枱。牛舌用上厚切，口感很好，烧得也juicy不干，食落肉香味浓。鸡皮虾第一次见，点了一试，原来这「虾肉」实则是鸡皮包虾，凭外型真的几可乱真！鸡皮烧至金黄色，一咬味道颇独特，又像鸡肉，又像虾肉，我想是因为虾肉吸收了鸡皮的油香吧。黑松露鸡脾菇多汁味美，上面少量黑松露令香味提升，有画龙点睛之感。汁烧豆腐也烧得有水准，调味刚好。烧鳗鱼价钱不贵，点了一份。甜甜的烧汁令鳗鱼闪闪发亮，鳗鱼肉质弹牙有胶质，如果肉厚一点口感更佳。