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2019-01-05
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最近尖沙咀开左一间主打鸡汤底既拉面小店，作为拉面控当然要去一试小店选用劲sharp醒啲柠檬黄作主色调，真系隔几条街都见到佢。舖头唔算很大，简简单单几张枱，非常简洁由于新开关系所以餐牌选择唔算多，不过拉面既野，贵精不贵多吧<鸡白汤拉面>配料几丰富，有蛋，粟米，菇，鸡肉叉烧及猪肉叉烧，诚意满满~~先呷一口热辣辣的鸡汤，鲜甜而不油腻，鸡味甚浓，精华所在。鸡肉叉烧用鸡脾肉扎成，肉质嫰滑~~猪肉叉烧较为爽口，两款叉烧各有特色，难分高下。作为主角的拉面较幼身，口感QQ弹弹，挂汤能力几好流心蛋更系一绝，除了浓郁更是浓郁的蛋味配上流心的效果，烹调时间掌握得好好<饺子>小食点了饺子，本身以为系一般猪肉煎饺，外貌不甚突出，但估唔到食落有惊喜！！除左饀料满满，而且入面仲混左鸡软骨，口感爽脆有层次，味道满分。如果怕唔够味，仲有各款来自日本的调味料可供使用，诚意小店值得支持！！💪💪💪
小店选用劲sharp醒啲柠檬黄作主色调，真系隔几条街都见到佢。
舖头唔算很大，简简单单几张枱，非常简洁
由于新开关系所以餐牌选择唔算多，不过拉面既野，贵精不贵多吧
鸡白汤拉面
$78
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<鸡白汤拉面>
配料几丰富，有蛋，粟米，菇，鸡肉叉烧及猪肉叉烧，诚意满满~~
先呷一口热辣辣的鸡汤，鲜甜而不油腻，鸡味甚浓，精华所在。
鸡肉叉烧用鸡脾肉扎成，肉质嫰滑~~
猪肉叉烧较为爽口，两款叉烧各有特色，难分高下。
作为主角的拉面较幼身，口感QQ弹弹，挂汤能力几好
流心蛋更系一绝，除了浓郁更是浓郁的蛋味配上流心的效果，烹调时间掌握得好好
饺子
$28
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<饺子>
小食点了饺子，本身以为系一般猪肉煎饺，外貌不甚突出，但估唔到食落有惊喜！！
除左饀料满满，而且入面仲混左鸡软骨，口感爽脆有层次，味道满分。
如果怕唔够味，仲有各款来自日本的调味料可供使用，诚意小店值得支持！！💪💪💪
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