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2019-03-12
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又到每月来西湾河evening training, 今次没有搅错日子，真系要返呀！每次training 都搅到十点几，所以必来个快吃，今日仲迟收工添....一下车，第一眼就看到间红卜卜的餐室，咁抢眼，那就是它，餐室必定快！哗！一入门就见到挂满叉烧、烧肉和一只只肥油鸡，已令我不禁垂涎....餐室长方形的格局，一边是厨房重地，另一边就是两行四人餐枱，座位不多，但骨子企理。餐簿封面是一只亮丽肥美的烧鹅，引死人.....翻开看看，分别有烧味例牌、烧味饭、烧味双拼饭、烧味三拼饭、自选孖宝面餐和每周例汤。唔止呀！墙上还有几块大餐牌，是一二四人套餐和阿爷推介。************************本来店员话烧鹅售罄，一听到简直晴天霹雳....幸儿，原来是要等十分钟，仲好！即烧即食，正！一想到一阵要辛辛苦苦training，就要食好啲，决意点一客阿爷烧鹅脾 Roasted Goose Leg （$53）加我爱的海蜇 Jellyfish （+$8）再配鹅油捞面 Goose Oil Dried Noodle （+$10）。哗！刚刚烧起果然不同，热辣辣最滋味。鹅脾大小适中，外皮赤红亮泽，薄脆油润；
哗！一入门就见到挂满叉烧、烧肉和一只只肥油鸡，已令我不禁垂涎....餐室长方形的格局，一边是厨房重地，另一边就是两行四人餐枱，座位不多，但骨子企理。
餐簿封面是一只亮丽肥美的烧鹅，引死人.....翻开看看，分别有烧味例牌、烧味饭、烧味双拼饭、烧味三拼饭、自选孖宝面餐和每周例汤。唔止呀！墙上还有几块大餐牌，是一二四人套餐和阿爷推介。************************
阿爷烧鹅脾 拼海蜇 配鹅油捞面
$115
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哗！刚刚烧起果然不同，热辣辣最滋味。鹅脾大小适中，外皮赤红亮泽，薄脆油润；脾位果然不同，肉质宁舍香嫩，夹杂油润的肥亮，充满鹅油香，啖啖滋味！再蘸些甜酸酱，两者一向是最佳拍档，更添美味。
鹅脾虽令我著迷....但也没有遗忘最爱的海蜇，相当爽弹，麻香带微辣，烹调入味，好味！可惜份量唔多，真的不够喉。
鹅油捞面
$10
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好挣扎，真是好挣扎，见到鹅油捞面好邪恶，但店员又极力推介，结果....面条条条分明，沾上鹅油， “拎”身靓仔，满载油香带微甜，的确色、香、味俱全，加上口感爽弹滑溜，的确难以抗拒。************************
鲍汁上汤油菜
$19
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霸王花猪骨汤
$8
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热度十足，汤面带些肥膏，但喝起来不油腻，味道清甜，煲得够火喉，亦用料十足，内有不少微爽滑口的霸王花和鲜香的猪骨。一向都认为煲汤肉会相当嚡口，但这些猪骨鲜香嫩滑，还连带爽口的软骨，好味！------------------------------
俗语说「鸡脾打人牙骹软」，咁鹅脾呢？鹅脾令人心到软，即使价钱比烧鹅相差一半，也会令人心软想吃它....
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