ラーメン松壱家 (已搬遷) 新店位置

日本拉面店一般都是以猪骨做汤底但如果换成鸡汤又如何呢?就在辛劳了一天后去试试看吧!松壱家坐落在铜锣湾的街背不算是当眼的地点但如果去开铜仔的话还满就脚招牌是写住「横滨家系」就是由猪骨浓酱油, 粗面, 叉烧 还有竖立著的紫菜形成的重口味家系拉面~但这次薯弃猪从鸡, 试著前所未有的鸡汤拉面!不要以为用鸡汤会比较清淡一点既然挺著「家系拉面」的招牌口味之重绝不下一于一般肉肉的猪骨汤底汤头看起来没有猪骨拉面那种污浊的颜色, 白白透透的很萌吧?定晴一看那一层层精美的鸡油 (爱健康的人不要看呀~ >.<)喝了一口, 软绵绵的质感, 是由无限的鸡油和葱油混合而成的!同样是葱+鸡, 口感和中式的弄法完全不同, 务必要试一下!使用粗扁面条, 面质会比一般的拉面稍硬 (当然没有混乱拉面那种超硬级)配著接近全肥的叉烧, 吃起有种背德的快感!那片柠檬是灵魂所在, 吃前先搾出数滴柠檬汁油腻感一扫而空, 和鸡汤简直是绝配, 用后绝对可以再战一碗!还怕不够饱也大大碗的特松系列, 叉烧和紫菜加倍!食材都密舖平面, 这才够霸气!看来吃过松壱家后要努力跑步还债了... orz