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2022-07-31
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小米之友的祖父辈是马来华侨, 推介这家新开的马拉菜馆, 所以今晚在鲗鱼涌公园玩乐过后, 到此晩餐. 店门七彩的霓虹灯, 够鲜艳, 容易认. 平日店内己有五成客人, 我俩就在近厨房的内堂就座. 由于三心两意, 点了晚市二人晚餐. 有3款小食, 2主菜, 2饮品和甜品. 清洁双手后, 餐前沙律先上. 然后是小食三款 薯条蕃薯条 香口薯条, 是小米的至爱. 素菜 咖哩角 小米以为是印度SAMOSA, 真身是春卷皮扁身咖哩角. 马来沙嗲鸡髀肉串 小米点二了款小食, 自己也要点一款才算公平. 最终选了马拉特色的沙嗲鸡肉. 餐牌注明是<鸡髀肉>肉质当然滑滑. 小米表示沙嗲带甜, 但这个味道是我在马拉的味蕾记忆呢! 而且花生很软身, 容易咬. 花生在长时时间炖煮才会变软, 自己很喜欢这个口感. 尝过鸡脾肉串后, 碟子余下大量沙嗲花生碎. 就以沙律的青瓜配沙嗲花生, 一起享用. 槟城岛聚杂果宾治 小米知道可以任选2款特饮, 看中最贵的特饮槟宾治. 柠檬薏米水 当年在KL, 马六甲, 槟城和P
店门七彩的霓虹灯, 够鲜艳, 容易认.
平日店内己有五成客人, 我俩就在近厨房的内堂就座. 由于三心两意, 点了晚市二人晚餐.
有3款小食, 2主菜, 2饮品和甜品.
清洁双手后, 餐前沙律先上. 然后是小食三款
薯条蕃薯条
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香口薯条, 是小米的至爱.
素菜 咖哩角 小米以为是印度SAMOSA, 真身是春卷皮扁身咖哩角.
马来沙嗲鸡髀肉串
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马来沙嗲鸡髀肉串
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小米点二了款小食, 自己也要点一款才算公平. 最终选了马拉特色的沙嗲鸡肉.
餐牌注明是<鸡髀肉>肉质当然滑滑.
小米表示沙嗲带甜, 但这个味道是我在马拉的味蕾记忆呢!
而且花生很软身, 容易咬.
花生在长时时间炖煮才会变软, 自己很喜欢这个口感.
尝过鸡脾肉串后, 碟子余下大量沙嗲花生碎.
就以沙律的青瓜配沙嗲花生, 一起享用.
柠檬薏米水 & 槟城岛聚杂果宾治
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槟城岛聚杂果宾治 小米知道可以任选2款特饮, 看中最贵的特饮槟宾治.
柠檬薏米水
当年在KL, 马六甲, 槟城和PULAO LANGKAWI都遇到这种饮品.
薏米可去湿, 去湿=去黄, 而柠檬又是美白.
双重美白功效十分吸引, 当然要多喝几口.
杯里的薏米也不能放过, 全都吞下.
马来咖哩滑蛋鸡肉盖饭
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马来咖哩滑蛋鸡肉盖饭 小米喜欢咖哩, 又要食鸡蛋, 更想要鸡肉, 锁定这个滑蛋饭.
咖哩滑蛋鸡饭一上枱, 先抢来一件咖哩鸡肉.
这个咖哩比较香, 跟滑滑的炸鸡肉很夹.
马来生炸鸡髀配椰浆饭
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马来生炸鸡髀配椰浆饭
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到马拉餐馆, 当然要点<辣死你妈>NASI LEMAK.
自己比较喜欢生炸髀, 所以要马来生炸鸡髀配椰浆饭.
真身: 淡暗绿色的椰浆饭 + SAMBAL酱 + 江鱼仔 + 炸花生 + 主角炸鸡脾
很庆幸这是淡暗绿色的饭.
注:
曾遇青BB色素椰浆饭, 更遇过在<白饭淋上椰浆>就话系椰浆饭!
马来生炸鸡髀配椰浆饭
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马来生炸鸡髀配椰浆饭
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硬堀堀外皮下面, 就是滑滑鸡肉了!
切开鸡肉后, 鸡肉还闪出光泽.
鸡髀腌过有底味, 无需其他酱料, 单食鸡髀也很美味.
个人喜欢烚鸡蛋配SAMBAL酱.
消灭炸髀后, 就来到碟子上的淡暗绿色的椰浆饭 + SAMBAL酱 + 江鱼仔 + 炸花生了! 当年马拉同学教我NASI LEMAK食法 : 全部捞在一起.
现在椰浆饭都沾满了38酱, 变成橙红色的捞饭.
每一口皆香辣, 还掺有脆脆江鱼仔和炸花生, 一匙一匙地食呀食, 又把NASI LEMAK消灭了.
再到二人餐的甜品.
班兰KAYA多士不陌生, 而小米对牛奶敏感, 所以剔走榴梿芝士蛋糕, 唯有选娘惹糕.
就看看这家NYONGYA糕有何特别之处.
可是3款小食和2碟主菜份量很足, 还有2杯餐饮, 肚子已经放不下NYONGYA糕.
是日娘惹糕点
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是日娘惹糕点
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暗绿与白色相间, 口感烟韧, 味道不太甜, 不会腻, 配椰浆更美味.
是日娘惹糕点
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