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2020-05-17
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由于无眼看的肺炎, 很多活动皆受限制. 今天终于大解放了! 刚好遇上一蚊鸡, 为了著数, 又到淘大晚餐. 放工后来到酒楼, 店门已经有多人等候. 4人点了2只鸡, 再加18蚊的气锅炖汤和青菜, 份量就刚刚好. 1蚊鸡 1蚊炸, 抵到烂! 带上手套, 手执剪刀, 开始食鸡! 先折下鸡翼, 再拆出鸡肶. 拆开鸡翼和鸡肶时, 滴出很多鸡汁和鸡油. 为了不浪费, 先把鸡肶放在青菜上, 青菜有了鸡油和鸡汁, 会更美味. 再来到鸡身了! 直接剥开鸡胸的皮, 鸡胸皮在烤过后没有多余脂肪, 可放心直接享用呢! 鸡皮真的很香呀! 鸡胸肉不太硬, 但刚出炉热辣辣, 可以轻易以手撕开鸡胸肉, 鸡胸肉的肉质依然嫩滑. 鸡胸肉脂肪率不高, 是减肥人仕恩物. 但自己喜欢鸡胸肉连鸡皮一同享用, 有鸡肉香也有鸡皮香, 以鸡油来润泽鸡胸肉, 正! 减肥? 食埋今餐先至算啦! 最后来到鸡上肶和鸡翼了!这个部份应该附有最多的腌料. 但是这次1蚊鸡的咸度适中! 消灭1蚊鸡后无需狂饮水! 跟2019年劲咸的1蚊鸡相比, 2020的1蚊鸡在周味上是有改善. 亦可能是 = 自己刚好
今天终于大解放了!
刚好遇上一蚊鸡, 为了著数, 又到淘大晚餐.
放工后来到酒楼, 店门已经有多人等候. 4人点了2只鸡, 再加18蚊的气锅炖汤和青菜, 份量就刚刚好.
1蚊鸡
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1蚊鸡
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1蚊炸, 抵到烂!
带上手套, 手执剪刀, 开始食鸡!
先折下鸡翼, 再拆出鸡肶.
1蚊鸡
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为了不浪费, 先把鸡肶放在青菜上,
青菜有了鸡油和鸡汁, 会更美味.
1蚊鸡 - 鸡肶
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1蚊鸡 - 鸡肶
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1蚊鸡 - 鸡肶
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1蚊鸡 - 鸡肶
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1蚊鸡 - 鸡胸
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1蚊鸡 - 鸡胸皮
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直接剥开鸡胸的皮, 鸡胸皮在烤过后没有多余脂肪, 可放心直接享用呢!
鸡皮真的很香呀!
鸡胸肉不太硬, 但刚出炉热辣辣, 可以轻易以手撕开鸡胸肉, 鸡胸肉的肉质依然嫩滑.
鸡胸肉脂肪率不高, 是减肥人仕恩物.
1蚊鸡 - 鸡胸
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有鸡肉香也有鸡皮香, 以鸡油来润泽鸡胸肉, 正!
减肥? 食埋今餐先至算啦!
最后来到鸡上肶和鸡翼了!这个部份应该附有最多的腌料.
但是这次1蚊鸡的咸度适中!
消灭1蚊鸡后无需狂饮水!
跟2019年劲咸的1蚊鸡相比,
2020的1蚊鸡在周味上是有改善.
亦可能是 = 自己刚好遇上腌料不多的1蚊鸡!
始终在食物加工场里, 一大缸的腌料, 会放入很多只鸡, 腌料分布不平均也很常见!
幸好这次遇上不太咸的1蚊鸡!
气锅海中宝 每人一盅, 放在枱面, 阵容虚冚.
海中宝, 有鲍鱼, 螺肉, 猪肉, 鸡件和由多块细小鱼鳔组合压成一饼的鱼肚.
炖汤清甜, 就连最怕饮中汤的小米都把炖汤饮光!
小米真咀刁!
金银蛋青菜
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尝过肥美的鸡, 来一份青菜才算健康.
加上有鸡油鸡肉精华的加持, 当然美味.
今晚盛惠2旧几水, 平均每人五六十蚊. 抵!!!!
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