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2017-10-23
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「把酒当歌人生几何？」人大了能够与友相聚确实难得，近年我都比较偏好中菜而已。全因中菜多一份细腻，亦多一份家的感觉。潮菜之夜定必选择「百乐小馆」，全因环境舒适而且食物有保证，最重要的是价格也是合理之作。难怪在平日的晚上时分，也能够座无虚席可见胜价比高。餐厅利用鸟笼的设计下，顿时觉得有一种鸟笼中自成一角似的。餐牌上卤水的食品必有之物，更有很多点心、小炒、粉面饭类等；特别是中式甜品更加是我的最爱之物：潮式反沙芋、芋荔、水晶包、杏仁茶等。卤水鹅肉拼盘 $148首先到来定必是潮式鹅肉拼盘，鹅肉的肉质腍软而且相当入味。卤水汁不会太油腻，混合了豆腐后更加惹味无比，如果添多一碗饭便最好不过。潮式萝卜灌浆 $48我的最爱之物「潮式萝卜灌浆」，炸至香脆的表层涨卜卜，轻轻咬开置中的部分充斥著萝卜丝的香味。萝卜丝晴莹通透热腾腾并多汁，再添上少许酱汁更加锦上添花。鲍汁扣凤爪 $78平常只会在早茶的凤爪，估不到晩市也有售。凤爪的份量相当多，鲍汁相当浓郁内含花生更加添上口感。凤爪炆得相当入味，令人愈食愈想食。红烧皇子乳鸽伴凯撒沙律 $56/只中西合璧之菜式，红烧乳鸽炸至香脆油份亦不高，每一口都有嫩肉相当美味。旁边
潮菜之夜定必选择「百乐小馆」，全因环境舒适而且食物有保证，最重要的是价格也是合理之作。难怪在平日的晚上时分，也能够座无虚席可见胜价比高。餐厅利用鸟笼的设计下，顿时觉得有一种鸟笼中自成一角似的。
餐牌上卤水的食品必有之物，更有很多点心、小炒、粉面饭类等；特别是中式甜品更加是我的最爱之物：潮式反沙芋、芋荔、水晶包、杏仁茶等。
卤水鹅肉拼盘 $148首先到来定必是潮式鹅肉拼盘，鹅肉的肉质腍软而且相当入味。卤水汁不会太油腻，混合了豆腐后更加惹味无比，如果添多一碗饭便最好不过。
卤水鹅肉拼盘
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潮式萝卜灌浆 $48我的最爱之物「潮式萝卜灌浆」，炸至香脆的表层涨卜卜，轻轻咬开置中的部分充斥著萝卜丝的香味。萝卜丝晴莹通透热腾腾并多汁，再添上少许酱汁更加锦上添花。
潮式萝卜灌浆
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鲍汁扣凤爪 $78平常只会在早茶的凤爪，估不到晩市也有售。凤爪的份量相当多，鲍汁相当浓郁内含花生更加添上口感。凤爪炆得相当入味，令人愈食愈想食。
鲍汁扣凤爪
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红烧皇子乳鸽伴凯撒沙律 $56/只中西合璧之菜式，红烧乳鸽炸至香脆油份亦不高，每一口都有嫩肉相当美味。旁边更有凯撒沙律可以中和辣度。
红烧皇子乳鸽伴凯撒沙律
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咸菜猪肚汤 $128（4位用）猪肚汤洗得清晰可见并带爽口，胡椒味道其高吃时小心刺鼻，咸菜被煮过后少了咸味，完全渗入了汤中相当入味。
咸菜猪肚汤
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平常极少以豆酱焗鸡，上桌后相当吸晴原因原只鸡奉上；轻轻切开置中肉质鲜嫩及肥美配合豆酱一流，如添加一碗白米饭便完美。
豆酱焗田园鸡
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方鱼鸡球炆栗子 $98栗子相当软身，轻轻咬一口容易松开。顶层放有少许方鱼脆身，加添无限口感。鸡球的鸡肉被栗子炆过后非常入味。
方鱼鸡球炆栗子
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沙茶牛肉炒河 $118每次到来必点之物，沙茶酱是全碟精粹所在。牛肉相当腍软配合沙茶酱，炒河的湿度刚刚好，令到整碟相当入味。
沙茶牛肉炒河
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