影片
更多
2018-06-18
443 浏览
以西班牙菜为卖点，就要有西班牙美味的火腿以及酒相配。Reserva Ibérica 就拥有美食与美酒供应，还不会让人失望。同样供应西班牙菜，但食物味道和口感有著与别不同，让人吃了也难以忘怀。***************************Reserva Ibérica的门前，有著一张枱，让一些食客在外安座，还没步入Reserva Ibérica的门前，已经有几个客人在此，确实吸引。走进餐厅，地下空间不算很大，餐厅还有2楼，当夜还给食客包场，所以这夜都满座了。看著餐厅挂著不同的火腿，现在供应的都已经有4款不同月份的火腿，还有放著不同酒类在旁边，便知道火腿配美酒是必须的。杏仁打碎加入西瓜白肉部份煮成的冻汤，加入橄榄粒，除了装饰，也是增加汤中味道的层次感。冻汤都几清新，杏仁香味不用多说，加入了西瓜白肉部份，带点西瓜香之外，味道还略带点酸，再加入橄榄粒在其中，味道更加增加了不少，以冻汤作为第1道开胃菜，确实不错。Hand Cut 巴赛隆拿的伊比利亚火腿，由右至左起分别是30个月、40个月、48个和60个月伊比利亚火腿，还配上香草蕃茄多士。先看火腿的卖相，单看上4款火腿，无论脂肪分布和光泽
***************************
Reserva Ibérica的门前，有著一张枱，让一些食客在外安座，还没步入Reserva Ibérica的门前，已经有几个客人在此，确实吸引。
走进餐厅，地下空间不算很大，餐厅还有2楼，当夜还给食客包场，所以这夜都满座了。看著餐厅挂著不同的火腿，现在供应的都已经有4款不同月份的火腿，还有放著不同酒类在旁边，便知道火腿配美酒是必须的。
杏仁打碎加入西瓜白肉部份煮成的冻汤，加入橄榄粒，除了装饰，也是增加汤中味道的层次感。
冻汤都几清新，杏仁香味不用多说，加入了西瓜白肉部份，带点西瓜香之外，味道还略带点酸，再加入橄榄粒在其中，味道更加增加了不少，以冻汤作为第1道开胃菜，确实不错。
Hand Cut 巴赛隆拿的伊比利亚火腿，由右至左起分别是30个月、40个月、48个和60个月伊比利亚火腿，还配上香草蕃茄多士。先看火腿的卖相，单看上4款火腿，无论脂肪分布和光泽已经很明显有所不同了。
30个月的火腿脂肪相对较少，而且油腻光泽度相对也比较少，咸香味道也是不会很突出，配著多士吃也是不错。
40个月的火腿，带点脂肪，所以油腻感充足，咸香味也很香，直接吃也不会感觉很油腻，个人比较喜欢40个月的火腿，无论味道和油腻感也很适中。
48个月的火腿，脂肪相对较多一点，所以油腻感比较多，咸香味也重了一点点，所以配著多士吃，加了蕃茄之后，会没油腻感觉。
60个月火腿，也是第一次吃，脂肪相对其他3款较多，油腻感在口中也是很多，咸香味也很突出。直接吃是最合适配酒，放在蕃茄多士而吃，火腿咸香和油份恰到好处。
西班牙海鲜饭，绝对没有人不认识，但这个西班牙海鲜饭饭粒比较干，有点脆口，与一般餐厅所吃的饭口感有所不同。配上新鲜的海鲜，已经很香，只要轻轻加点柠檬汁，没有酸味在其中，但整个海鲜饭变得更加鲜味突出，更是不能不吃的一道主菜。
冻柠茶，茶味很清，可以减除西班牙菜味道较重的感觉。
甜品，朱古力布朗尼蛋糕配朱古力曲奇雪糕，以朱古力为主要味道。布朗尼蛋糕朱古加味道香浓，但又不会过甜。配上朱古力曲奇雪糕也能吃出曲奇雪糕的味道，没有互相抢去朱古加的香味，确实是不错的甜品。
张贴
