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2018-05-04
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估唔到616 系红磡都有开店，作为红磡人当然不能错过喇！616 门口有一架旧车做装饰而墙身大大只字写住红磡，真系每间分店都有特别之处。平日晚上8点半都有入座率8成，相信假期人流更多冰麻牛 ＄38冰麻牛系一碟小菜，有青瓜、牛肚、牛内藏。用了麻辣酱料，味道好香麻辣味但小妹觉得唔辣。份量都算比相像中大，各样配料平均分配，2个人食岩岩好鸳鸯沙嗲牛骨汤底 ＄58沙嗲汤底比市面上的更加浓，每一啖都食到花生既香味又带少少甜，感觉特别牛骨汤底相对比较淡，不过有栗米同萝卜令汤底多一份鲜甜菊花桂圆露 ＄9标榜自家制，新鲜制造而且无加任何化学野，饮落又唔会好甜又够冻，打住边炉食都几爽牛柳 ＄48／ 三花睫 ＄48牛柳好淋滑，脂肪分布平均，就算唔小心煮耐少少都唔会韧。眼看薄薄一片但食落就岩岩好三花睫切法系一片起双飞，煮完都会带点爽，眼睇无脂肪以为会好韧，但完全没有～滑尾龙 ＄48／ 牛骨髓 ＄48现场有尾龙或滑尾龙，多咗个滑字就系滑蛋尾龙牛味唔人系太浓但加埋鸡蛋肉质就滑好多，不过带点筋，相对难咬少少牛骨髓条条都好肥，以为白色一定系脂肪？咁就错喇，骨髓唔系脂肪，带点骨胶原的感觉，没有特别的味道，吸咗D汤底，味道
616 门口有一架旧车做装饰而墙身大大只字写住红磡，真系每间分店都有特别之处。平日晚上8点半都有入座率8成，相信假期人流更多
冰麻牛 ＄38
冰麻牛系一碟小菜，有青瓜、牛肚、牛内藏。用了麻辣酱料，味道好香麻辣味但小妹觉得唔辣。份量都算比相像中大，各样配料平均分配，2个人食岩岩好
冰麻牛
$38
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鸳鸯沙嗲牛骨汤底 ＄58
沙嗲汤底比市面上的更加浓，每一啖都食到花生既香味又带少少甜，感觉特别
牛骨汤底相对比较淡，不过有栗米同萝卜令汤底多一份鲜甜
菊花桂圆露 ＄9
标榜自家制，新鲜制造而且无加任何化学野，饮落又唔会好甜又够冻，打住边炉食都几爽
菊花桂圆露
$9
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牛柳 ＄48／ 三花睫 ＄48
牛柳好淋滑，脂肪分布平均，就算唔小心煮耐少少都唔会韧。眼看薄薄一片但食落就岩岩好
牛柳
$48
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三花睫切法系一片起双飞，煮完都会带点爽，眼睇无脂肪以为会好韧，但完全没有～
三花睫
$48
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滑尾龙 ＄48／ 牛骨髓 ＄48
现场有尾龙或滑尾龙，多咗个滑字就系滑蛋
尾龙牛味唔人系太浓但加埋鸡蛋肉质就滑好多，不过带点筋，相对难咬少少
牛骨髓条条都好肥，以为白色一定系脂肪？咁就错喇，骨髓唔系脂肪，带点骨胶原的感觉，没有特别的味道，吸咗D汤底，味道唔错
滑尾龙，牛骨髓
$48
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手打牛滑 ＄48
佢个形状加埋个颜色好似⋯⋯
手打牛滑
$48
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可能由于手打关系，牛滑相对比较结实，味道偏咸，不过牛肉味好浓，小妹今餐至对呢款手打牛滑评分不错
手打牛滑
$48
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总括，同小妹之前食既西环分店都系同一以怀旧风格作店内装饰，食品大致相同，材料同样新鲜。不过红磡分店职员相对少咗一份亲切感同向客人介绍是日精选既环节。由于616 牛肉真系好新鲜同好味，小妹都会继续支持架
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