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2011-02-26
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最近，我同朋友high tea again again and again~~ 之前为找一间食得过既 high tea，今次为延续 "四季high tea 神话"！ 到了餐厅，一如以往既多人，要排waiting list，幸好，等了15分钟就call back话有位！lucky [ P.S. 当然此际未知是"恶梦"既开始啦 ] afternoon tea set：底层：羊肉肠、烟羊火腿饼、咖哩蛋沙律饱、一口三文治粒、吉列虾饼，中层：Scone，顶层：乳酪杯、士多啤梨macaron、花花柠檬泡芙、红梅挞。 底层：烟羊火腿饼令我食完呆滞既"美食"！ 因无心理准备，貌似pama ham竟会系羊火腿！豪气都一口吃下！ 膻味好有 "层次" 地 "回甘"，膻味由烟羊火腿及羊芝士中散发出黎！ HELP!!! 羊肉肠… 就放过我吧！ 咖哩蛋沙律饱，好"新颖"！但其实继"羊 item"后，我想要"平淡"d lor… 吉列虾饼看似 "稳阵" ，但系另一 "高潮" ！ 吉列唔松脆…虾饼有他他酱在中… 不合我口味… 相比底下… 一口三文治粒简直系美食！！！ 有烟三文鱼、火腿 & 青瓜 三款三文治
到了餐厅，一如以往既多人，要排waiting list，幸好，等了15分钟就call back话有位！lucky [ P.S. 当然此际未知是"恶梦"既开始啦 ]
afternoon tea set：底层：羊肉肠、烟羊火腿饼、咖哩蛋沙律饱、一口三文治粒、吉列虾饼，中层：Scone，顶层：乳酪杯、士多啤梨macaron、花花柠檬泡芙、红梅挞。
底层：烟羊火腿饼令我食完呆滞既"美食"！ 因无心理准备，貌似pama ham竟会系羊火腿！豪气都一口吃下！ 膻味好有 "层次" 地 "回甘"，膻味由烟羊火腿及羊芝士中散发出黎！ HELP!!! 羊肉肠… 就放过我吧！ 咖哩蛋沙律饱，好"新颖"！但其实继"羊 item"后，我想要"平淡"d lor… 吉列虾饼看似 "稳阵" ，但系另一 "高潮" ！ 吉列唔松脆…虾饼有他他酱在中… 不合我口味… 相比底下… 一口三文治粒简直系美食！！！ 有烟三文鱼、火腿 & 青瓜 三款三文治粒，但当中青瓜三文治粒既青瓜，无清新既味道，换来系 "油林林" 感觉，将呆滞之感再提升！！！中层：Scone 无令人流口水既香味，都无发粉味，但唔松… 不过不失 但cream 同jam 都唔吸引，食了一个scone就放弃了…
顶层：先提下so amazing既士多啤梨macaron & 红梅挞！amazing在 士多啤梨macaron，眼中有士多啤梨，但口中无士多啤梨！ 成个点心，只有片真既士多啤梨有士多啤梨味，而个macaron就amazing在，点食都只有糖既甜味！ 另外，个红梅挞，again ，除左个半粒红梅"正常"外，下层既云呢拿 & 奶油 层，竟然amazing到有蛋黄酱既味道！ 无错！系咸咸地既蛋黄酱味!! 此时此刻，我已投降，花花柠檬泡芙就留比友人试吧… 友人回报：貌似松脆既柠檬泡芙竟然amazing地系林既… 泡芙质感就似 Genkx Sushi既泡芙，而且佢宁愿拣食Genkx Sushi既泡芙tim lor… 乳酪杯…怀著本死既心态去试… 所以换来惊喜！！！！！ 乳酪杯，由上至下，由 jelly粒、粟米片、原味乳酪、果味乳酪 所组成。虽然粟米片浸林左，果味乳酪 同 jelly粒 都食唔出系咩果味，但佢系全个顶层中，最最最最最最最好味既一样！
后加：high tea 后段时间，有甜点refill，服务员拿了八款既甜点过来，细心介绍每款甜点及解释每人可拣一款甜点。与此同时，我心想：比我都唔想拣多款…因…怕怕lor.... 最后拣了好稳阵既 chocolate truffle cake& 柠檬cake！ chocolate truffle cake果然好稳阵，chocolate truffle够香够滑，加入红梅，唔会过甜！正！正！正！但… 柠檬cake就… 唔可以话差，只系我地唔识欣赏！ 白朱古力外层包住较酸而且带香茅味既柠檬mousse… 其实几创新，只系我唔喜欢太酸呢…
cream，既淡且无味at all.... jam…虽不易"生水"，但好人工化既果味在中…four seasons green tea, chocolate tea ：chocolate tea 闻有朱古力香，但饮落同普通茶相约。感觉得意！ four seasons green tea 有别于一般green tea味，而加入淡既香草味。
总括而言：high tea set中加入唔常见既 "羊肉" 比较 "大胆"，理应在menu列明，无的话都应该落order时贴心提醒！两者都无做… 服务有欠细心，但服务整体仍算上佳，行过见你个杯无茶会帮你斟茶，加水、high tea用既teaware虽然唔系特别靓，但胜在杯茶都算"水滚茶靓"；但系… Scone唔香~唔松~ 咸甜点唔够精致，而且过份 "新颖"，最重要set high tea有90%既点心系 唔好味。 以我个人而言，食落肚既high tea点心系最重要！呢度太惊吓喇… 我接受唔到lor....
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