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2016-05-21
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这夜表亲一家心血来潮约食饭，与几位好朋友来到这间心夜来潮，一看就很觉得不简单的店名，听闻他是食潮州菜，最靓的是潮汕砂锅粥，最不能不吃的是生腌海鲜，那怕肠胃有几弱鸡，几大就几大，试左先讲！呢树潮汕砂锅粥分小锅($150起)和大锅($280起)，几个人一人拣一样，膏蟹、肉片、响螺片、鱼片、鸡件，加埋$290岩岩好！虽然唔算好大煲，胜在用砂煲上风味十足，而且材料使用十足，看那蟹盖上的蟹膏呈鲜橙红色，加上其他鸡、鱼等材料肴制出来的砂锅粥，半条鱼骨都冇，冇得输吧..?说到食潮州菜，怎不能试试生腌酱海鲜?!虽说一听到”生腌”的海鲜都惊惊，却难以抗拒这种生腌诱惑，胆粗粗的点了这两味酱腌蛳蚶和原只酱腌膏蟹($108)。蛳蚶本来就非港人热爱的海鲜，却拥有著无比的鲜味，其橙色的蛳蚶肉加上极其Juicy的深橙红色肉汁，以黄酒、辣椒、蒜粒和芫茜生腌，看其擦到白雪雪的蛳蚶壳，简直鲜味到食唔停口！这味原只酱腌膏蟹净系上碟卖相已经够晒吸引，一啖啜落蟹肉度，虽然有点咸咸的，但生蟹的新鲜滋味倾泻而出，口感很像吃腌咸了的日本新鲜带子，不过唔敢多食，小食多滋味！要诉说潮汕必食的小食推届，必选这两款巨型脆香手打鱼蛋和家常牙签
潮汕砂锅粥
$290
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酱腌蛳蚶
$36
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酱腌膏蟹
$108
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巨型脆香手打鱼蛋
$32
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家常牙签鸡
$26
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酱腌海胆
$28
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擂茶
$32
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骤眼看以上款款菜式都重口味，却又不得不介绍店舖有名的擂茶，一碗带有炸小米、芝麻、花生米及小量盐泡冲在碗里的降脂解腻茶，此茶尝下去轻带咸咸味道，有点像玄米茶的味道，却能充份解除食潮州茶于嘴巴中挥之不去的重口味味道，一试即爽，来这间心夜来潮不得不试！
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