bong (已結業)

熟成牛肉是用方法和时间，令到牛排肉质软腍，不过由于制作过程需时，另外流失部分重量，因此不是很多食肆提供。从网路上得知，在红磡嘉里酒店附近，有一间专门店提供，自然来到了。店外就是维多利亚港，一边进餐，一边可以观赏维港夜景，确是人生一乐也。Dry-aged T-bone steak🥩 (650g/2portion)$780。分开两部份，一部份是牛柳，另一部份是西冷，配菜有红酒烩啤梨、薯仔、蕃茄、红萝卜、翠玉瓜、茄子、芦笋和鸡肶菇。牛柳部分软腍，牛肉味道十足。西冷部分带点嚼劲，筋位爽口不靭。Homemade linguine with tomato 🍅 sauce $200，以新鲜蕃茄煮成的酱汁，味道酸酸甜甜，加上芝士片，虽然是简简单单的做法，已经是味道不错，配合熟成牛排🥩，两个人吃足够有余。