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2014-08-23
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现今社会，各有各忙，一家四口能聚在一起吃顿饭的机会实在不多，不是三缺一，便是二缺二或是一缺三，更甚是各有各吃，这天，幸运地可以约齐一起吃，实在难得。因要迁就太座之课堂，举家移船就磡来到 apm ，以便可以快速见面吃顿饭，这商场虽然食肆多，但人也多，本想一试的日本餐厅因接待员态度欠佳，（营业时间至午夜十二时，但九时三十五分便不愿接新客。）太座建议不要贴钱买难受，遂转而光顾隔邻的王家沙。知道这店十一时关门，也赶快点菜以免阻碍人家休息。脆皮素鹅，腐皮包著菰丝，红萝卜丝等，再经油炸，松脆的腐皮很香口。小笼包，皮算薄，有些汤汁，馅料够热。 芝麻肉松饼，满布芝麻的表面，很香口，肉松不怎么多，普通。王家沙牛肉饼，外皮焗得金黄，一口咬开像火山般热，牛肉不多，亦没有爆汁，普通。百页结烧肉，百页结是腐皮产物，连冬菇和腩肉同用酱油焖，腩肉一层肥一层瘦，很香口和口感不错，味道不太咸，百页结吸收了酱油和肉汁，很好吃。鱼汤蒜子菠菜，菠菜不老，以蒜子和鱼汤煮，味道不浓，但不单调，爱吃。阔佬炒饭，看名字，十分劲，材料只有江瑶柱，菜粒，蛋白等，几干身，不过不失。肉丝两面黄，面条和肉丝茨是分开上，面条不够脆，肉丝茨有红椒
因要迁就太座之课堂，举家移船就磡来到 apm ，以便可以快速见面吃顿饭，这商场虽然食肆多，但人也多，本想一试的日本餐厅因接待员态度欠佳，（营业时间至午夜十二时，但九时三十五分便不愿接新客。）太座建议不要贴钱买难受，遂转而光顾隔邻的王家沙。
知道这店十一时关门，也赶快点菜以免阻碍人家休息。脆皮素鹅，腐皮包著菰丝，红萝卜丝等，再经油炸，松脆的腐皮很香口。
小笼包，皮算薄，有些汤汁，馅料够热。
芝麻肉松饼，满布芝麻的表面，很香口，肉松不怎么多，普通。
王家沙牛肉饼，外皮焗得金黄，一口咬开像火山般热，牛肉不多，亦没有爆汁，普通。
百页结烧肉，百页结是腐皮产物，连冬菇和腩肉同用酱油焖，腩肉一层肥一层瘦，很香口和口感不错，味道不太咸，百页结吸收了酱油和肉汁，很好吃。
鱼汤蒜子菠菜，菠菜不老，以蒜子和鱼汤煮，味道不浓，但不单调，爱吃。
阔佬炒饭，看名字，十分劲，材料只有江瑶柱，菜粒，蛋白等，几干身，不过不失。
肉丝两面黄，面条和肉丝茨是分开上，面条不够脆，肉丝茨有红椒、青椒丝、菇丝、笋丝等，淋上面吃，OK的。
人客选择惠顾一间食肆，除了食物好吃外，服务态度也很重要，虽然这里的食物水准一般，但我颇欣赏她们的服务态度。
题外话/补充资料：
虽然是十一时关门，但很感谢这店的员工，在十时四十五分仍主动走来替我们加茶，与邻店关门前两小时赶客的差劣服务态度成强烈对比，使我深信饮食业仍有很多优秀从业员为社会提供慇懃的服务。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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